Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2023
Orchis Mascula 2023 do Domaine Naudin-Ferrand é uma expressão viva e elegante de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, um vinho tinto moldado por um terroir de altitude e uma viticultura cuidadosa. A cor púrpura límpida com reflexos violáceos anuncia um vinho vivo, preciso e profundamente Pinot Noir. O nariz abre-se com aromas nítidos de cereja preta, framboesa e frutos vermelhos frescos, complementados por notas florais de rosa e especiarias finas que trazem relevo e finesse. Um toque discreto de garrigue e terra fresca evoca a identidade borgonhesa do vinho, combinando fruta pura e trama aromática fina. O conjunto é expressivo sem excessos, com uma bela clareza de perfil que convida à degustação.
Na boca, o ataque é suave mas estruturado, sustentado por uma matéria delicada e uma acidez viva que lhe conferem vigor e tensão. Os sabores de frutos vermelhos frescos prolongam-se numa nuance especiada e numa fina mineralidade que atravessa o vinho sem peso. Os taninos são finos, integrados, sustentando o conjunto sem endurecer, o que confere ao vinho uma textura elegante e harmoniosa. A vinificação em cachos inteiros e o envelhecimento ponderado (sobre borras, com uma baixa percentagem de barricas novas segundo algumas descrições) realçam a pureza do fruto e a precisão do terroir. A boca mantém-se fresca e dinâmica, com um final limpo e persistente, marcado por notas de cereja, especiarias delicadas e um ligeiro toque salino.
Orchis Mascula 2023 é um vinho gastronómico versátil, pensado para acompanhar uma cozinha simples mas refinada. Combina na perfeição com aves assadas, carne de vaca estufada, cozinha de cogumelos ou queijos de pasta mole ligeiramente afinados. A sua frescura natural e equilíbrio permitem-lhe também ser apreciado numa degustação mais atenta. Servido a cerca de 14 a 15 °C, revela toda a sua complexidade e energia. É um Pinot Noir regional notável, preciso, elegante e fiel à expressão das Hautes-Côtes de Beaune, refletindo o estilo sincero e ponderado do Domaine Naudin-Ferrand.
Castas: 100 % Pinot Noir
