Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2023
Orchis Mascula 2023 van Domaine Naudin-Ferrand is een levendige en elegante uitdrukking van Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, een rode wijn gevormd door een hooggelegen terroir en zorgvuldige wijnbouw. De heldere purperrode kleur met violetachtige reflecties kondigt een levendige, precieze en diep Pinot Noir aan. De neus opent met duidelijke aroma's van zwarte kers, framboos en verse rode vruchten, aangevuld met bloemige tonen van roos en fijne kruiden die diepte en finesse toevoegen. Een subtiele toets van garrigue en verse aarde roept de Bourgondische identiteit van de wijn op, die pure fruitigheid en een fijne aromatische structuur combineert. Het geheel is expressief zonder overdaad, met een mooie helderheid in het profiel die uitnodigt tot proeven.
In de mond is de aanzet soepel maar gestructureerd, gedragen door een delicate substantie en een levendige zuurgraad die kracht en spanning geven. De smaken van verse rode vruchten zetten zich voort met een kruidige nuance en een fijne mineraliteit die door de wijn loopt zonder zwaarte. De tannines zijn fijn, geïntegreerd en ondersteunen het geheel zonder te verharden, wat de wijn een elegante en harmonieuze textuur geeft. De vinificatie met hele trossen en de doordachte rijping (op droesem, met een laag percentage nieuwe vaten volgens sommige beschrijvingen) benadrukken de puurheid van het fruit en de precisie van het terroir. De mond blijft fris en dynamisch, met een nette en aanhoudende afdronk, gekenmerkt door tonen van kers, delicate kruiden en een lichte ziltige toets.
Orchis Mascula 2023 is een veelzijdige gastronomische wijn, bedoeld om eenvoudige maar verfijnde gerechten te begeleiden. Hij past perfect bij geroosterd gevogelte, gestoofd rundvlees, gerechten met paddenstoelen of licht gerijpte zachte kazen. Zijn natuurlijke frisheid en balans maken hem ook geschikt voor meer aandachtige proeverijen. Geserveerd rond 14 tot 15 °C onthult hij zijn volledige complexiteit en energie. Het is een opmerkelijke regionale Pinot Noir, precies, elegant en trouw aan de expressie van Hautes-Côtes de Beaune, die de oprechte en doordachte stijl van Domaine Naudin-Ferrand weerspiegelt.
Druivensoort: 100 % Pinot Noir