Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2023
Orchis Mascula 2023 del Domaine Naudin-Ferrand è un'espressione vivace ed elegante della Borgogna Hautes-Côtes de Beaune, un vino rosso plasmato da un terroir d'altitudine e da una viticoltura attenta. Il colore porpora limpido con riflessi violacei annuncia un vino vivace, preciso e profondamente Pinot Nero. Il naso si apre su aromi netti di ciliegia nera, lampone e frutti rossi freschi, completati da note floreali di rosa e spezie delicate che apportano rilievo e finezza. Un tocco discreto di macchia mediterranea e terra fresca evoca l'identità borgognona del vino, unendo frutto puro e trama aromatica fine. L'insieme è espressivo senza eccessi, con una bella chiarezza di profilo che invita alla degustazione.
Al palato, l'attacco è morbido ma strutturato, sostenuto da una materia delicata e un'acidità vivace che gli conferiscono vigore e tensione. I sapori di frutti rossi freschi si prolungano su una sfumatura speziata e una fine mineralità che attraversa il vino senza pesantezza. I tannini sono fini, integrati, a sostegno dell'insieme senza indurire, conferendo al vino una texture elegante e armoniosa. La vinificazione in grappoli interi e l'affinamento riflessivo (sulle fecce, con una bassa percentuale di barrique nuove secondo alcune descrizioni) sottolineano la purezza del frutto e la precisione del terroir. Il palato resta fresco e dinamico, con un finale netto e persistente, segnato da note di ciliegia, spezie delicate e un leggero tocco salino.
Orchis Mascula 2023 è un vino gastronomico versatile, pensato per accompagnare una cucina semplice ma raffinata. Si abbinerà perfettamente a pollame arrosto, manzo stufato, cucina a base di funghi o formaggi a pasta molle leggermente stagionati. La sua freschezza naturale e il suo equilibrio gli permettono anche di essere apprezzato in degustazioni più attente. Servito intorno ai 14-15 °C, rivela tutta la sua complessità e la sua energia. È un Pinot Nero di regione notevole, preciso, elegante e fedele all'espressione delle Hautes-Côtes de Beaune, riflettendo lo stile sincero e riflessivo del Domaine Naudin-Ferrand.
Vitigno: 100% Pinot Nero
