Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2023
Orchis Mascula 2023 fra Domaine Naudin-Ferrand er en levende og elegant udtryk for Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, en rødvin formet af et højtliggende terroir og omhyggelig vinavl. Den klare purpurrøde farve med violet skær varsler en livlig, præcis og dybt Pinot Noir vin. Næsen åbner med klare aromaer af sorte kirsebær, hindbær og friske røde bær, suppleret med florale noter af rose og fine krydderier, der tilføjer dybde og finesse. Et diskret strejf af garrigue og frisk jord fremkalder vinens burgundiske identitet, der kombinerer ren frugt og en fin aromatisk struktur. Helheden er udtryksfuld uden overdrivelse, med en smuk klarhed i profilen, der inviterer til smagning.
I munden er angrebet blødt men struktureret, båret af en delikat krop og en livlig syre, der giver kraft og spænding. Smagene af friske røde bær fortsætter med en krydret nuance og en fin mineralitet, der løber gennem vinen uden tyngde. Tanninerne er fine, integrerede og støtter helheden uden at gøre den hård, hvilket giver vinen en elegant og harmonisk tekstur. Vinificeringen med hele klaser og den velovervejede lagring (på bærme, med en lav procentdel nye fade ifølge visse beskrivelser) fremhæver frugtens renhed og terroirets præcision. Munden forbliver frisk og dynamisk med en ren og vedvarende afslutning, præget af noter af kirsebær, delikate krydderier og et let saltet præg.
Orchis Mascula 2023 er en alsidig gastronomisk vin, designet til at ledsage enkel men raffineret madlavning. Den passer perfekt til stegt fjerkræ, simret oksekød, svamperetter eller let modne bløde oste. Dens naturlige friskhed og balance gør den også velegnet til mere opmærksom smagning. Serveret ved omkring 14 til 15 °C afslører den sin fulde kompleksitet og energi. Det er en bemærkelsesværdig regional Pinot Noir, præcis, elegant og tro mod udtrykket af Hautes-Côtes de Beaune, der afspejler Domaine Naudin-Ferrands oprigtige og velovervejede stil.
Druetype: 100 % Pinot Noir