Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2023
Orchis Mascula 2023 från Domaine Naudin-Ferrand är ett levande och elegant uttryck för Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, ett rödvin format av ett högt beläget terroir och noggrann vinodling. Den klara purpurröda färgen med violetta skiftningar signalerar ett livligt, precist och djupt Pinot Noir-vin. Doften öppnar med tydliga aromer av svart körsbär, hallon och färska röda bär, kompletterade med florala toner av ros och fina kryddor som ger djup och finess. En diskret touch av garrigue och frisk jord framkallar vinets burgundiska identitet, som förenar ren frukt och en fin aromatisk struktur. Helheten är uttrycksfull utan överdrift, med en vacker klarhet i profilen som inbjuder till provning.
I munnen är anfallet mjukt men strukturerat, bärs av en delikat kropp och en livlig syra som ger kraft och spänning. Smakerna av färska röda bär fortsätter med en kryddig nyans och en fin mineralitet som löper genom vinet utan tyngd. Tanninerna är fina, integrerade och stödjer helheten utan att göra den hård, vilket ger vinet en elegant och harmonisk textur. Vinifieringen med hela klasar och den genomtänkta lagringen (på jästfällning, med en låg andel nya fat enligt vissa beskrivningar) framhäver fruktens renhet och terroirets precision. Munnen förblir frisk och dynamisk med en ren och ihållande avslutning, präglad av noter av körsbär, delikata kryddor och en lätt salt ton.
Orchis Mascula 2023 är ett mångsidigt gastronomiskt vin, tänkt att följa enkel men raffinerad matlagning. Det passar perfekt till stekt fågel, långkokt nötkött, svamprätter eller lätt lagrade mjuka ostar. Dess naturliga friskhet och balans gör det också lämpligt för mer uppmärksam provning. Serverat vid cirka 14 till 15 °C avslöjar det sin fulla komplexitet och energi. Det är en anmärkningsvärd regional Pinot Noir, precis, elegant och trogen uttrycket från Hautes-Côtes de Beaune, som speglar Domaine Naudin-Ferrands uppriktiga och genomtänkta stil.
Druvsort: 100 % Pinot Noir