Jacoulot - Liqueur d'Abricot - 26%
La Maison Jacoulot, installée à Romanèche-Thorins en Bourgogne, est une référence incontournable des spiritueux artisanaux français. Entreprise familiale depuis plusieurs générations, elle s’est forgé une réputation d’excellence grâce à la maîtrise des macérations, à la sélection rigoureuse des fruits et à une recherche constante d’équilibre. Jacoulot défend une approche traditionnelle et exigeante, loin des produits standardisés, avec des liqueurs pensées pour la dégustation autant que pour l’usage en gastronomie ou en mixologie. Chaque création reflète une volonté de justesse aromatique et de fidélité au fruit. La liqueur d’abricot incarne parfaitement cette philosophie.
La Liqueur d’Abricot Jacoulot est élaborée à partir d’abricots soigneusement sélectionnés, travaillés de manière à préserver leur expression naturelle et leur gourmandise. La macération permet d’extraire une aromatique riche et authentique, sans lourdeur ni excès sucré. L’assemblage est précisément ajusté pour offrir une liqueur équilibrée, où le fruit reste au cœur de la dégustation. Avec son degré de 26 %, elle conserve une belle intensité tout en restant élégante et digeste. Fidèle au style Jacoulot, cette liqueur privilégie la pureté du goût et la longueur aromatique plutôt que la démonstration.
À la dégustation, la Liqueur d’Abricot Jacoulot séduit par son profil chaleureux et gourmand. Le nez s’ouvre sur des arômes francs d’abricot mûr, légèrement confituré, avec une touche noyautée délicate. En bouche, la texture est ronde et soyeuse, portée par une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. Les saveurs d’abricot s’expriment avec naturel, sans lourdeur, et s’étirent dans une finale longue, douce et élégante. Cette liqueur se déguste aussi bien pure, légèrement rafraîchie, qu’en cocktail, ou en accompagnement de desserts, pâtisseries aux fruits, fromages persillés ou même en cuisine pour sublimer une préparation sucrée-salée. Une grande liqueur de fruit, authentique et raffinée.
