Jacoulot - Aprikosenlikör - 26%
Das Haus Jacoulot, ansässig in Romanèche-Thorins in Burgund, ist eine unverzichtbare Referenz für französische handwerkliche Spirituosen. Ein Familienunternehmen seit mehreren Generationen, hat es sich durch die Beherrschung der Mazerationen, die sorgfältige Auswahl der Früchte und eine ständige Suche nach Ausgewogenheit einen Ruf für Exzellenz erarbeitet. Jacoulot vertritt einen traditionellen und anspruchsvollen Ansatz, fernab von standardisierten Produkten, mit Likören, die sowohl für die Verkostung als auch für den Einsatz in der Gastronomie oder Mixologie konzipiert sind. Jede Kreation spiegelt den Wunsch nach aromatischer Genauigkeit und Fruchttreue wider. Der Aprikosenlikör verkörpert diese Philosophie perfekt.
Der Aprikosenlikör Jacoulot wird aus sorgfältig ausgewählten Aprikosen hergestellt, die so verarbeitet werden, dass ihr natürlicher Ausdruck und ihre Köstlichkeit bewahrt bleiben. Die Mazeration ermöglicht die Extraktion eines reichen und authentischen Aromas, ohne Schwere oder übermäßige Süße. Die Mischung wird präzise abgestimmt, um einen ausgewogenen Likör zu bieten, bei dem die Frucht im Mittelpunkt der Verkostung steht. Mit einem Alkoholgehalt von 26 % behält er eine schöne Intensität bei, bleibt dabei elegant und bekömmlich. Treu dem Stil von Jacoulot legt dieser Likör Wert auf Reinheit des Geschmacks und aromatische Länge statt auf Demonstration.
Bei der Verkostung besticht der Aprikosenlikör Jacoulot durch sein warmes und genussvolles Profil. Die Nase öffnet sich mit klaren Aromen reifer Aprikosen, leicht marmeladig, mit einer zarten Kernnote. Am Gaumen ist die Textur rund und seidig, getragen von einer schönen Frische, die die Fruchtreichtum ausgleicht. Die Aprikosengeschmäcker entfalten sich natürlich, ohne Schwere, und ziehen sich in einem langen, sanften und eleganten Abgang hin. Dieser Likör wird sowohl pur, leicht gekühlt, als auch im Cocktail oder als Begleitung zu Desserts, Obstgebäck, Blauschimmelkäse oder sogar in der Küche zur Verfeinerung einer süß-salzigen Zubereitung genossen. Ein großer Fruchtlikör, authentisch und raffiniert.
