Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir 2024
Crystallum è una delle tenute di punta della nuova ondata sudafricana, fondata nel 2007 da Peter-Allan Finlayson, figura centrale nell'ascesa qualitativa dei vini del Capo. Situata principalmente nella fresca regione di Hemel-en-Aarde, vicino a Hermanus, la tenuta si è rapidamente affermata come un punto di riferimento per il Pinot Noir e lo Chardonnay. La cuvée Cinema occupa un posto particolare nella gamma, concepita come una lettura trasversale e accessibile dello stile Crystallum. Proviene da un assemblaggio di diverse parcelle accuratamente selezionate, situate principalmente a Hemel-en-Aarde e nelle sue zone periferiche. Il clima marittimo, segnato dall'influenza diretta dell'Oceano Atlantico, permette maturazioni lente ed equilibrate. Cinema mira così a coniugare precisione, golosità e identità regionale.
Il Pinot Noir Cinema 2024 offre un'espressione immediatamente seducente e leggibile del vitigno. Il naso si apre su aromi netti di ciliegia rossa, lampone fresco e fragola schiacciata, accompagnati da delicate note floreali e da un tocco di spezie dolci. Al palato, l'attacco è morbido e succoso, sostenuto da un frutto brillante e un'acidità perfettamente integrata. La texture è fine, con tannini setosi che strutturano l'insieme senza mai appesantirlo. L'affinamento, misurato e discreto, sostiene il vino senza nascondere la purezza del frutto. L'equilibrio tra freschezza, finezza e profondità riflette fedelmente lo stile preciso e moderno di Crystallum.
L'annata 2024 si distingue per la sua armonia e brillantezza, rendendo questa cuvée particolarmente piacevole fin dalla giovinezza, pur conservando un potenziale di evoluzione a medio termine. Cinema si abbina naturalmente a un'ampia gamma di piatti, dalle carni bianche alle carni bianche arrosto, passando per cucine vegetali raffinate. La sua bevibilità e precisione lo rendono un Pinot Noir versatile, a suo agio sia a tavola che in degustazione pura. Dietro la sua apparente accessibilità si nasconde un vero vino di terroir, lavorato con rigore e senso del dettaglio. Costituisce un eccellente punto d'ingresso nell'universo Crystallum. Una cuvée elegante ed espressiva, emblematica del rinnovamento del Pinot Noir sudafricano.
Vitigno: 100% Pinot Noir
