Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir 2024
Crystallum is een van de toonaangevende domeinen van de nieuwe Zuid-Afrikaanse golf, opgericht in 2007 door Peter-Allan Finlayson, een centrale figuur in de kwalitatieve opkomst van de wijnen uit Kaapstad. Gevestigd voornamelijk in de koele regio Hemel-en-Aarde, nabij Hermanus, heeft het domein zich snel gevestigd als een referentie voor Pinot Noir en Chardonnay. De Cuvée Cinema neemt een bijzondere plaats in binnen het assortiment, bedoeld als een transversale en toegankelijke interpretatie van de Crystallum-stijl. Het is afkomstig van een assemblage van verschillende zorgvuldig geselecteerde percelen, voornamelijk gelegen in Hemel-en-Aarde en de perifere zones daarvan. Het maritieme klimaat, gekenmerkt door de directe invloed van de Atlantische Oceaan, zorgt voor langzame en evenwichtige rijping. Cinema streeft er zo naar precisie, genot en regionale identiteit te combineren.
De Pinot Noir Cinema 2024 biedt een onmiddellijk verleidelijke en duidelijke expressie van de druivensoort. De neus opent met duidelijke aroma's van rode kers, verse framboos en geplette aardbei, vergezeld van delicate bloemige tonen en een vleugje zoete kruiden. In de mond is de aanzet soepel en sappig, gedragen door een stralend fruit en perfect geïntegreerde zuurgraad. De textuur is fijn, met zijdezachte tannines die het geheel structureren zonder het ooit te verzwaren. De gematigde en discrete rijping ondersteunt de wijn zonder de puurheid van het fruit te maskeren. De balans tussen frisheid, finesse en diepte weerspiegelt trouw de precieze en moderne stijl van Crystallum.
Het jaar 2024 onderscheidt zich door zijn harmonie en helderheid, waardoor deze cuvée bijzonder aangenaam is vanaf jonge leeftijd en tegelijkertijd een potentieel voor middellange termijn rijping behoudt. Cinema past natuurlijk bij een breed scala aan gerechten, van geroosterde gevogelte tot wit vlees, inclusief verfijnde plantaardige keukens. Zijn drinkbaarheid en precisie maken het een veelzijdige Pinot Noir, even thuis aan tafel als bij pure degustatie. Achter zijn schijnbare toegankelijkheid schuilt een echte terroirwijn, met zorg en oog voor detail gemaakt. Het vormt een uitstekende toegang tot het Crystallum-universum. Een elegante en expressieve cuvée, emblematisch voor de heropleving van Zuid-Afrikaanse Pinot Noir.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
