Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir 2024
Crystallum er en af de førende ejendomme i den nye sydafrikanske bølge, grundlagt i 2007 af Peter-Allan Finlayson, en central skikkelse i den kvalitetsmæssige fremgang for Cape-vine. Beliggende primært i den kølige Hemel-en-Aarde-region nær Hermanus, har ejendommen hurtigt etableret sig som en reference for Pinot Noir og Chardonnay. Cuvée Cinema indtager en særlig plads i sortimentet, tænkt som en tværgående og tilgængelig fortolkning af Crystallum-stilen. Den stammer fra en blanding af flere omhyggeligt udvalgte parceller, hovedsageligt beliggende i Hemel-en-Aarde og dets perifere områder. Det maritime klima, præget af den direkte indflydelse fra Atlanterhavet, muliggør langsom og afbalanceret modning. Cinema sigter således mod at forene præcision, nydelse og regional identitet.
Pinot Noir Cinema 2024 tilbyder en umiddelbart forførende og klar udtryk for druesorten. Næsen åbner med tydelige aromaer af rød kirsebær, frisk hindbær og knust jordbær, ledsaget af delikate blomsteragtige noter og et strejf af søde krydderier. I munden er angrebet blødt og saftigt, båret af en strålende frugt og en perfekt integreret syre. Teksturen er fin, med silkeagtige tanniner, der strukturerer helheden uden nogensinde at gøre den tung. Den målte og diskrete lagring understøtter vinen uden at skjule frugtens renhed. Balancen mellem friskhed, finesse og dybde afspejler trofast Crystallums præcise og moderne stil.
Årgangen 2024 udmærker sig ved sin harmoni og klarhed, hvilket gør denne cuvée særligt behagelig allerede i sin ungdom, samtidig med at den bevarer et potentiale for udvikling på mellemlang sigt. Cinema passer naturligt til et bredt udvalg af retter, fra stegt fjerkræ til hvidt kød, inklusive raffinerede plantebaserede køkkener. Dens drikkelighed og præcision gør den til en alsidig Pinot Noir, der er lige hjemme ved bordet som ved ren smagning. Bag dens tilsyneladende tilgængelighed gemmer sig en ægte terroirvin, fremstillet med strenghed og sans for detaljer. Den udgør en fremragende indgang til Crystallum-universet. En elegant og udtryksfuld cuvée, der er emblem for genoplivningen af sydafrikansk Pinot Noir.
Druetype: 100% Pinot Noir
