Domaine de Montgilet - La Croisée des Schistes - Anjou Blanc 2025
Em Juigné-sur-Loire, ao sul de Angers, o Domaine de Montgilet perpetua uma história familiar intimamente ligada às paisagens do Anjou negro. Desde a aquisição das suas primeiras vinhas no final do século XIX, várias gerações da família Lebreton foram gradualmente constituindo uma vinha distribuída nas encostas que dominam o vale do Aubance. Aqui, o calcário dá lugar aos antigos xistos do Massif armoricain, cujas diferentes formações geológicas conferem aos vinhos uma personalidade bem distinta daquela dos Chenins de Saumur ou Touraine. A proximidade do Loire, a influência do Aubance e a suavidade do clima angevino criam condições favoráveis a uma maturação regular das uvas. Ligada às suas origens, a família privilegia uma viticultura atenta à vida dos solos e à diversidade dos seus terroirs. La Croisée des Schistes ilustra esta filosofia através de uma gama de vinhos que realça as principais castas da região e a sua relação com esta geologia particular.
Elaborada exclusivamente a partir de Chenin blanc, esta cuvée tira o seu carácter dos solos xistosos do Anjou negro. Estas rochas antigas, capazes de acumular calor durante o dia e libertá-lo progressivamente, contribuem para a maturação das uvas e favorecem a obtenção de vinhos que combinam corpo e frescura. O domaine procura uma maturação suficientemente avançada para desenvolver toda a paleta aromática do Chenin, sem perder a tensão que constitui um dos principais atrativos desta casta. A colheita de 2025 propõe assim uma nova interpretação deste equilíbrio entre a riqueza da fruta e a vivacidade. La Croisée des Schistes distingue-se das cuvées parciais do domaine por uma abordagem que privilegia a identidade geral dos terroirs xistosos em vez da expressão de um lugar-dito particular. O seu perfil assenta na carne natural do Chenin, numa acidez estruturante e nesta ligeira amargura que contribui para a persistência dos grandes brancos angevinos. O conjunto compõe um vinho seco cujo interesse reside tanto na sua franqueza aromática como na sua textura.
Na sua juventude, La Croisée des Schistes 2025 deverá apresentar uma cor amarelo pálido com reflexos luminosos, acompanhada de um registo aromático que evoca maçã fresca, pêra, citrinos e flores brancas. Na aeração, nuances de marmelo e frutos de polpa amarela poderão enriquecer esta expressão, característica do Chenin colhido em boa maturação. Na boca, espera-se que o vinho apresente um ataque suave e frutado, rapidamente prolongado por uma acidez que traz relevo e equilibra a generosidade da matéria. Uma discreta amargura, que lembra a casca de citrinos, deverá acompanhar o final e reforçar a sensação de frescura. Esta associação entre volume e tensão constitui precisamente o interesse gastronómico dos chenins secos provenientes dos xistos angevinos. Acompanhará tão bem vieiras salteadas como um lúcio-perca com molho beurre blanc, uma ave com creme ou um queijo de cabra ligeiramente afinado. Servido a cerca de 10 a 12 °C, poderá ser apreciado na sua juventude pelo brilho da sua fruta ou conservado alguns anos para desenvolver nuances aromáticas mais evoluídas.
Castas: 100% Chenin blanc
