Domaine de Montgilet - La Croisée des Schistes - Anjou Blanc 2025
In Juigné-sur-Loire, südlich von Angers, setzt das Domaine de Montgilet eine Familiengeschichte fort, die eng mit den Landschaften des Anjou noir verbunden ist. Seit dem Erwerb der ersten Reben Ende des 19. Jahrhunderts haben mehrere Generationen der Familie Lebreton nach und nach einen Weinberg aufgebaut, der sich über die Hänge erstreckt, die das Tal der Aubance überblicken. Hier weicht der Kalkstein den alten Schiefern des Armorikanischen Massivs, deren verschiedene geologische Formationen den Weinen eine Persönlichkeit verleihen, die sich deutlich von der der Chenins aus Saumur oder Touraine unterscheidet. Die Nähe zur Loire, der Einfluss der Aubance und das milde Klima des Anjou schaffen günstige Bedingungen für eine regelmäßige Reifung der Trauben. Der Familie, die ihren Wurzeln verbunden ist, ist eine Weinbauweise wichtig, die auf das Leben im Boden und die Vielfalt ihrer Terroirs achtet. La Croisée des Schistes veranschaulicht diese Philosophie durch eine Weinauswahl, die die wichtigsten Rebsorten der Region und ihre Beziehung zu dieser besonderen Geologie hervorhebt.
Diese Cuvée wird ausschließlich aus Chenin blanc hergestellt und bezieht ihren Charakter aus den schiefrigen Böden des Anjou noir. Diese alten Gesteine, die tagsüber Wärme speichern und diese allmählich abgeben können, tragen zur Reifung der Trauben bei und fördern die Herstellung von Weinen, die Körper und Frische verbinden. Das Weingut strebt eine ausreichend fortgeschrittene Reife an, um die gesamte aromatische Palette des Chenin zu entwickeln, ohne die Spannung zu verlieren, die eine der Hauptattraktionen dieser Rebsorte darstellt. Der Jahrgang 2025 bietet somit eine neue Interpretation dieses Gleichgewichts zwischen Fruchtreichtum und Lebendigkeit. La Croisée des Schistes unterscheidet sich von den parzellenspezifischen Cuvées des Weinguts durch einen Ansatz, der die allgemeine Identität der schiefrigen Terroirs und nicht den Ausdruck eines bestimmten Lieu-dit bevorzugt. Sein Profil basiert auf der natürlichen Fülle des Chenin, einer strukturierenden Säure und einer leichten Bitterkeit, die zur Persistenz großer Anjou-Weißweine beiträgt. Zusammen ergeben sie einen trockenen Wein, dessen Interesse sowohl in seiner aromatischen Offenheit als auch in seiner Textur liegt.
In seiner Jugend sollte La Croisée des Schistes 2025 eine blassgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen zeigen, begleitet von einem aromatischen Spektrum, das an frischen Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und weiße Blüten erinnert. Mit Belüftung könnten Nuancen von Quitte und gelbfleischigen Früchten diesen Ausdruck bereichern, der für Chenin typisch ist, der bei guter Reife geerntet wurde. Am Gaumen wird der Wein mit einem weichen und fruchtigen Auftakt erwartet, der schnell von einer Säure begleitet wird, die Relief bringt und die Großzügigkeit des Körpers ausgleicht. Eine dezente Bitterkeit, die an Zitrusschale erinnert, sollte den Abgang begleiten und das Frischegefühl verstärken. Diese Kombination aus Volumen und Spannung macht gerade den gastronomischen Reiz der trockenen Chenins aus den schiefrigen Böden des Anjou aus. Er passt sowohl zu gebratenen Jakobsmuscheln als auch zu Zander mit Beurre blanc, Geflügel in Sahnesauce oder leicht gereiftem Ziegenkäse. Serviert bei etwa 10 bis 12 °C kann er in seiner Jugend für die Frische seiner Frucht geschätzt oder einige Jahre gelagert werden, um sich weiterentwickelte aromatische Nuancen zu entfalten.
Rebsorte: 100 % Chenin blanc
