Domaine de Montgilet - La Croisée des Schistes - Anjou Blanc 2025
In Juigné-sur-Loire, ten zuiden van Angers, zet Domaine de Montgilet een familiegeschiedenis voort die nauw verbonden is met het landschap van het zwarte Anjou. Sinds de aankoop van de eerste wijngaarden aan het einde van de 19e eeuw hebben meerdere generaties van de familie Lebreton geleidelijk een wijngaard opgebouwd verspreid over de hellingen die de vallei van de Aubance domineren. Hier maakt kalksteen plaats voor de oude leisteen van het Armoricaanse Massief, waarvan de verschillende geologische formaties de wijnen een karakter geven dat duidelijk verschilt van de Chenins uit Saumur of Touraine. De nabijheid van de Loire, de invloed van de Aubance en het milde klimaat van Anjou creëren gunstige omstandigheden voor een regelmatige rijping van de druiven. De familie, gehecht aan haar oorsprong, geeft de voorkeur aan een wijnbouw die aandacht besteedt aan het leven in de bodem en de diversiteit van haar terroirs. La Croisée des Schistes illustreert deze filosofie door een reeks wijnen die de belangrijkste druivensoorten van de regio en hun relatie met deze bijzondere geologie belichten.
Deze cuvée, uitsluitend gemaakt van Chenin blanc, haalt zijn karakter uit de leisteenbodems van het zwarte Anjou. Deze oude gesteenten, die overdag warmte kunnen opslaan en geleidelijk afgeven, dragen bij aan de rijping van de druiven en bevorderen de productie van wijnen die zowel body als frisheid combineren. Het domein streeft naar een voldoende gevorderde rijpheid om het volledige aromatische palet van Chenin te ontwikkelen zonder de spanning te verliezen die een van de belangrijkste aantrekkingskrachten van deze druif vormt. Het millésime 2025 biedt zo een nieuwe interpretatie van dit evenwicht tussen fruitige rijkdom en levendigheid. La Croisée des Schistes onderscheidt zich van de parcellaire cuvées van het domein door een benadering die de algemene identiteit van de leisteenterroirs vooropstelt in plaats van de expressie van een specifieke plaatsnaam. Het profiel rust op de natuurlijke substantie van Chenin, een structurerende zuurgraad en die lichte bitterheid die bijdraagt aan de persistentie van de grote witte wijnen uit Anjou. Samen vormen ze een droge wijn waarvan de interesse zowel in de aromatische eerlijkheid als in de textuur ligt.
In zijn jeugd zal La Croisée des Schistes 2025 waarschijnlijk een bleekgele kleur met lichte reflecties tonen, vergezeld van een aromatisch register dat doet denken aan verse appel, peer, citrusvruchten en witte bloemen. Bij beluchting kunnen nuances van kweepeer en geelvlezige vruchten deze expressie verrijken, kenmerkend voor Chenin die bij volle rijpheid is geoogst. In de mond wordt de wijn verwacht met een zachte en fruitige aanzet, snel gevolgd door een zuurgraad die structuur geeft en de gulheid van de substantie in balans brengt. Een discrete bitterheid, die doet denken aan citruszeste, zou de afdronk begeleiden en het gevoel van frisheid versterken. Deze combinatie van volume en spanning is precies de gastronomische waarde van droge Chenins uit de leisteen van Anjou. Hij gaat net zo goed samen met gebakken sint-jakobsschelpen als met snoekbaars in botersaus, romige gevogeltegerechten of licht gerijpte geitenkaas. Geserveerd rond 10 tot 12 °C kan hij jong worden gewaardeerd om zijn fruitigheid of enkele jaren worden bewaard om meer ontwikkelde aromatische nuances te ontwikkelen.
Druivenras: 100% Chenin blanc
