Champagne Adrien Renoir - Les Années - Soléra 2023
A Verzy, Grand Cru della Montagne de Reims, Adrien Renoir lavora il Pinot Noir con una comprensione molto intima del suo villaggio. L'azienda familiare si inserisce in una storia vitivinicola antica, ma la sua identità attuale si basa su un approccio decisamente contemporaneo: maturazioni giuste, vinificazioni in legno, dosaggi bassi e ricerca di un'espressione più profonda del terroir. Verzy conferisce al Pinot Noir una personalità singolare, meno massiccia rispetto ad alcuni crus vicini, con una tensione gessosa, una fermezza elegante e una notevole capacità di invecchiamento. In questa gamma, Les Années occupa un posto particolare, quasi meditativo, perché la cuvée non racconta solo un luogo ma una memoria. La solera, iniziata nel 2013, permette di assemblare più vendemmie in un vino che guadagna in profondità senza perdere energia. Questa costruzione paziente dà uno champagne di riserva, di tessitura e rilievo, dove il Pinot Noir Grand Cru assume una dimensione più ampia rispetto a una cuvée di un solo anno. Les Années - Soléra 2023 si rivolge così agli amanti degli champagne vinosi, precisi e a lunga costruzione, capaci di coniugare profondità aromatica e tensione minerale.
Questa cuvée è elaborata esclusivamente con Pinot Noir proveniente dal terroir Grand Cru di Verzy. Il principio della solera apporta una continuità rara: ogni anno arricchisce il precedente, creando una materia più complessa, più levigata, dove la giovinezza del frutto dialoga con sfumature derivanti dal tempo. Lo dégorgement di dicembre 2023 è documentato con una solera iniziata nel 2013, un tiraggio a luglio 2022, una vinificazione in botte e un dosaggio extra-brut di 1,6 g/L. Questo dosaggio molto basso lascia apparire la struttura naturale del vino, senza mascherare né la polpa del Pinot Noir né la freschezza gessosa del cru. La vinificazione in legno apporta respiro, tessitura e una profondità aromatica supplementare, senza orientare lo champagne verso un registro troppo legnoso. Il profilo rimane quello di un blanc de noirs di grande precisione, con una materia ampia ma contenuta, una bollicina integrata e un finale portato dalla salinità. Les Années si distingue così dalle altre cuvée di Adrien Renoir per questa sensazione di spessore temporale, come se il vino sovrapponesse più letture di Verzy nella stessa bottiglia.
Il colore si presenta in un oro intenso, luminoso, con un'effervescenza fine e già ben integrata. Il naso si apre su pera matura, pesca gialla, mela arrosto e qualche frutto rosso discreto, poi evolve verso mandorla, miele leggero, brioche fine, spezie dolci e una nota di gesso umido. Al palato, il vino mostra una vera presenza, con una materia ampia, quasi avvolgente, immediatamente equilibrata da una tensione gessosa che ridà slancio all'insieme. Il Pinot Noir apporta volume, profondità e una sensazione vinoso molto gastronomica, mentre la solera aggiunge sfumature di frutta secca, pane tostato e patina aromatica. Il finale resta dritto, salino, leggermente amaro, con una persistenza che evoca agrumi canditi, nocciola fresca e pietra strofinata. Questo champagne accompagnerà magnificamente un ris de veau, un pollame di fattoria con morchelle, un rombo al burro nocciola, un prosciutto iberico affinato, un comté stagionato a lungo o anche un piccione arrosto servito rosé. Servito intorno ai 10-11°C in un bicchiere abbastanza ampio, guadagnerà in profondità dopo qualche minuto di aerazione.
Vitigno: Pinot Noir
