Champagne Adrien Renoir - Les Années - Soléra 2023
En Verzy, Gran Cru de la Montagne de Reims, Adrien Renoir trabaja el Pinot Noir con un conocimiento muy íntimo de su pueblo. La finca familiar forma parte de una antigua historia vitivinícola, pero su identidad actual se basa en un enfoque decididamente contemporáneo: maduraciones precisas, vinificaciones en barrica, bajas dosificaciones y la búsqueda de una expresión más profunda del terroir. Verzy da al Pinot Noir una personalidad singular, menos masiva que algunos crus vecinos, con una tensión calcárea, una firmeza elegante y una capacidad notable para envejecer. En esta gama, Les Années ocupa un lugar particular, casi meditativo, porque la cuvée no solo cuenta un lugar sino una memoria. La solera, iniciada en 2013, permite ensamblar varias vendimias en un vino que gana en profundidad sin perder su energía. Esta construcción paciente da un champagne de reserva, con textura y relieve, donde el Pinot Noir Grand Cru adquiere una dimensión más amplia que en una cuvée de un solo año. Les Années - Soléra 2023 está dirigido así a los amantes de champagnes vinosos, precisos y de larga construcción, capaces de conjugar profundidad aromática y tensión mineral.
Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de Pinot Noir procedente del terroir Grand Cru de Verzy. El principio de solera aporta una continuidad rara: cada año enriquece al anterior, creando una materia más compleja, más pulida, donde la juventud de la fruta dialoga con matices derivados del tiempo. El degüelle de diciembre de 2023 está documentado con una solera iniciada en 2013, un tiraje en julio de 2022, una vinificación en barrica y una dosificación extra-brut de 1,6 g/L. Esta dosificación muy baja deja aparecer la estructura natural del vino, sin enmascarar ni la carne del Pinot Noir ni la frescura calcárea del cru. La vinificación en barrica aporta respiración, textura y una profundidad aromática adicional, sin orientar el champagne hacia un registro demasiado amaderado. El perfil sigue siendo el de un blanc de noirs de gran precisión, con una materia amplia pero contenida, una burbuja integrada y un final llevado por la salinidad. Les Années se distingue así de otras cuvées de Adrien Renoir por esta sensación de espesor temporal, como si el vino superpusiera varias lecturas de Verzy en una misma botella.
El color se presenta en un oro intenso, luminoso, con una efervescencia fina y ya bien integrada. La nariz se abre a la pera madura, el melocotón amarillo, la manzana asada y algunas frutas rojas discretas, luego evoluciona hacia la almendra, la miel ligera, la brioche fina, las especias suaves y un toque de tiza húmeda. En boca, el vino muestra una verdadera presencia, con una materia amplia, casi envolvente, inmediatamente equilibrada por una tensión calcárea que da impulso al conjunto. El Pinot Noir aporta volumen, profundidad y una sensación vinoso muy gastronómica, mientras que la solera añade matices de frutos secos, pan tostado y pátina aromática. El final se mantiene recto, salino, ligeramente amargo, con una persistencia que evoca cítricos confitados, avellana fresca y piedra frotada. Este champagne acompañará de manera notable un seso de ternera, una ave de corral con colmenillas, un rodaballo con mantequilla avellanada, un jamón ibérico curado, un comté madurado durante mucho tiempo o incluso una paloma asada servida rosada. Servido alrededor de 10 a 11°C en una copa bastante amplia, ganará en profundidad tras unos minutos de aireación.
Variedad de uva: Pinot Noir
