Château La Negly - La Porte du Ciel 2023
Château La Négly La Porte du Ciel 2023 è una delle cuvée più emblematiche e spettacolari del Languedoc. Situato a Fleury-d’Aude, di fronte al Mediterraneo, il dominio beneficia di un ambiente eccezionale nel cuore del massiccio di La Clape, tra calcare, macchia mediterranea, venti marini e la luce intensa del Sud. Da quando è stato rilevato dalla famiglia Paux-Rosset, La Négly si è affermato come una delle firme principali della regione, con vini di carattere, potenti e profondamente segnati dal loro terroir. La Porte du Ciel occupa un posto a parte in questa gamma, per la sua ambizione, concentrazione e affinamento particolarmente curato. Questa cuvée di prestigio esprime una visione molto alta del rosso mediterraneo, in uno stile opulento, denso e pensato per l’invecchiamento. L’annata 2023 conferma questa identità solare, con una materia profonda, una grande ricchezza aromatica e una struttura impressionante. È un vino raro, intenso e iconico, destinato agli amanti dei grandi rossi del Sud con forte personalità.
La cuvée La Porte du Ciel 2023 si basa su un assemblaggio di 70% Syrah e 30% Grenache. La Syrah apporta profondità, colore, frutti neri, viola, pepe e una struttura tannica nobile. Il Grenache completa l’insieme con la sua polpa, rotondità, generosità e questa dimensione morbida che conferisce al vino la sua ampiezza mediterranea. Le uve provengono da terroir sabbioso-argillosi calcarei e ghiaiosi, che favoriscono una maturazione completa pur conservando una trama minerale. La vendemmia è effettuata manualmente a maturazione ottimale, con una selezione acino per acino per conservare solo le bacche più precise. Dopo una diraspatura totale, la lunga macerazione di 45 giorni in vasca di legno tronco conica permette di estrarre una materia profonda, densa e perfettamente costruita. L’affinamento di 24 mesi in barrique nuove da 225 e 228 litri conferisce al vino la sua patina, la sua complessità legnosa e il suo potenziale di invecchiamento.
Nel bicchiere, Château La Négly La Porte du Ciel 2023 svela un colore scuro, profondo e brillante, annunciando un vino di grande concentrazione. Il naso associa ciliegia nera, mora, ribes nero e frutti neri maturi a note di cacao, vaniglia, tabacco biondo e legno prezioso. Il palato si mostra ricco, denso e morbido, con una texture cremosa e una potenza perfettamente assunta. I tannini sono maturi, avvolgenti e strutturanti, conferendo al vino un finale molto lungo e persistente. Nonostante la sua intensità, l’insieme conserva una certa nobiltà al tatto, sostenuta dalla profondità del frutto e dalla precisione dell’affinamento. Questo 2023 merita una buona aerazione se aperto giovane, ma potrà anche attendere molti anni in cantina per guadagnare complessità. Accompagnerà idealmente uno spezzatino di lepre, una costata di manzo maturata, selvaggina nobile, uno stufato languedociano, un piccione arrosto, un piatto al tartufo o un formaggio affinato di carattere.
Vitigni: 70% Syrah, 30% Grenache
