Château La Negly - La Porte du Ciel 2023
Château La Négly La Porte du Ciel 2023 är en av de mest emblematiska och spektakulära cuvéerna från Languedoc. Beläget i Fleury-d’Aude med utsikt över Medelhavet, drar egendomen nytta av en exceptionell miljö i hjärtat av La Clape-massivet, mellan kalksten, garrigue, havsvindar och det intensiva ljuset från södern. Sedan familjen Paux-Rosset tog över har La Négly etablerat sig som en av regionens främsta signaturer, med karaktärsfulla, kraftfulla viner som är djupt präglade av deras terroir. La Porte du Ciel har en särskild plats i denna serie, tack vare sin ambition, koncentration och särskilt omsorgsfulla lagring. Denna prestigecuvée uttrycker en mycket hög vision av medelhavets röda vin, i en opulent, tät stil skapad för lagring. Årgång 2023 bekräftar denna soliga identitet med djup substans, stor aromatisk rikedom och en imponerande struktur. Det är ett sällsynt, intensivt och ikoniskt vin, avsett för älskare av stora röda viner från södern med stark personlighet.
Cuvéen La Porte du Ciel 2023 baseras på en blandning av 70% Syrah och 30% Grenache. Syrah bidrar med djup, färg, svarta frukter, viol, peppar och en ädel tanninstruktur. Grenache kompletterar helheten med sin köttighet, rundhet, generositet och denna mjuka dimension som ger vinet dess medelhavsbreda karaktär. Druvorna kommer från sandig-lerig kalkhaltig och stenig terroir, som främjar en fullständig mognad samtidigt som en mineralisk struktur bevaras. Skörden sker manuellt vid optimal mognad, med en bär-för-bär sortering för att endast behålla de mest precisa bären. Efter total avstjälkning möjliggör den långa 45-dagars macerationen i koniska träkar extraktion av djup, tät och perfekt konstruerad substans. Lagringen på 24 månader i nya 225 och 228 liters barriques ger vinet dess patina, dess träiga komplexitet och lagringspotential.
I glaset avslöjar Château La Négly La Porte du Ciel 2023 en mörk, djup och glänsande färg, som utlovar ett vin med stor koncentration. Doften kombinerar svart körsbär, björnbär, svarta vinbär och mogna svarta frukter med toner av kakao, vanilj, blont tobak och ädelt trä. Smaken är rik, tät och mjuk, med en krämig textur och perfekt balanserad kraft. Tanninerna är mogna, omslutande och strukturerande, vilket ger vinet en mycket lång och ihållande eftersmak. Trots sin intensitet behåller helheten en viss ädelhet i känslan, buren av fruktens djup och precisionen i lagringen. Denna 2023 förtjänar god luftning om den öppnas ung, men kan också vänta många år i källaren för att vinna i komplexitet. Den kommer att passa utmärkt till en hargryta, en lagrad oxkotlett, ädelt vilt, en languedocsk gryta, en rostad duva, en tryffelrätt eller en lagrad ost med karaktär.
Druvsorter: 70% Syrah, 30% Grenache
