Château La Negly - La Porte du Ciel 2023
Château La Négly La Porte du Ciel 2023 behoort tot de meest emblematische en spectaculaire cuvées van de Languedoc. Gelegen in Fleury-d’Aude, tegenover de Middellandse Zee, profiteert het domein van een uitzonderlijke omgeving in het hart van het massief van La Clape, tussen kalksteen, garrigue, zeewind en het intense licht van het Zuiden. Sinds de overname door de familie Paux-Rosset heeft La Négly zich gevestigd als een van de belangrijkste signaturen van de regio, met karaktervolle wijnen, krachtig en diepgaand gemarkeerd door hun terroir. La Porte du Ciel neemt een bijzondere plaats in binnen dit assortiment, door zijn ambitie, concentratie en bijzonder zorgvuldige opvoeding. Deze prestigieuze cuvée drukt een zeer hoge visie uit van de mediterrane rode wijn, in een weelderige, dichte stijl die geschikt is voor rijping. Het oogstjaar 2023 bevestigt deze zonnige identiteit, met een diepe materie, een grote aromatische rijkdom en een indrukwekkende structuur. Het is een zeldzame, intense en iconische wijn, bestemd voor liefhebbers van grote zuidelijke rode wijnen met een sterke persoonlijkheid.
De cuvée La Porte du Ciel 2023 is gebaseerd op een assemblage van 70% Syrah en 30% Grenache. De Syrah brengt diepte, kleur, zwarte vruchten, viooltjes, peper en een nobele tanninestructuur. De Grenache vult het geheel aan met zijn vlezigheid, rondheid, gulheid en die zachte dimensie die de wijn zijn mediterrane breedte geeft. De druiven komen van kalkrijke zand-klei en kiezelhoudende terroirs, die een volledige rijping bevorderen terwijl ze een minerale structuur behouden. De oogst wordt handmatig uitgevoerd bij optimale rijpheid, met een selectie druif per druif om alleen de meest precieze bessen te behouden. Na volledige ontsteeling zorgt de lange maceratie van 45 dagen in een houten ton voor het extraheren van een diepe, dichte en perfect opgebouwde materie. De opvoeding van 24 maanden in nieuwe barriques van 225 en 228 liter geeft de wijn zijn patina, houtcomplexiteit en bewaarpotentieel.
In het glas onthult Château La Négly La Porte du Ciel 2023 een donkere, diepe en glanzende kleur, die een wijn van grote concentratie aankondigt. De neus combineert zwarte kers, braam, cassis en rijpe zwarte vruchten met tonen van cacao, vanille, blond tabak en kostbaar hout. De mond is rijk, dicht en zacht, met een romige textuur en een perfect beheerde kracht. De tannines zijn rijp, omhullend en structurerend, wat de wijn een zeer lange en aanhoudende afdronk geeft. Ondanks zijn intensiteit behoudt het geheel een zekere nobele aanraking, gedragen door de diepte van het fruit en de precisie van de opvoeding. Deze 2023 verdient een mooie beluchting als hij jong wordt geopend, maar kan ook vele jaren in de kelder wachten om aan complexiteit te winnen. Hij zal ideaal passen bij een hazenstoofpot, een gerijpte ossenrib, edel wild, een Languedocaanse stoofschotel, geroosterde duif, een truffelgerecht of een karaktervolle gerijpte kaas.
Druivensoorten: 70% Syrah, 30% Grenache
