Château La Negly - La Porte du Ciel 2023
Château La Négly La Porte du Ciel 2023 gehört zu den emblematischsten und spektakulärsten Cuvées des Languedoc. Das Weingut befindet sich in Fleury-d’Aude, mit Blick auf das Mittelmeer, und profitiert von einer außergewöhnlichen Umgebung im Herzen des Massivs La Clape, zwischen Kalkstein, Garrigue, Meereswinden und dem intensiven Licht des Südens. Seit der Übernahme durch die Familie Paux-Rosset hat sich La Négly als eine der wichtigsten Signaturen der Region etabliert, mit charaktervollen, kraftvollen Weinen, die tief vom Terroir geprägt sind. La Porte du Ciel nimmt in dieser Reihe einen besonderen Platz ein, aufgrund seiner Ambition, Konzentration und besonders sorgfältigen Reifung. Diese Prestige-Cuvée drückt eine sehr hohe Vision des mediterranen Rotweins aus, in einem opulenten, dichten Stil, der für die Lagerung gemacht ist. Der Jahrgang 2023 bestätigt diese sonnige Identität mit tiefgründiger Substanz, großer aromatischer Vielfalt und beeindruckender Struktur. Es ist ein seltener, intensiver und ikonischer Wein, der Liebhabern großer südlicher Rotweine mit starker Persönlichkeit gewidmet ist.
Die Cuvée La Porte du Ciel 2023 basiert auf einer Assemblage von 70% Syrah und 30% Grenache. Die Syrah bringt Tiefe, Farbe, schwarze Früchte, Veilchen, Pfeffer und eine edle Tanninstruktur. Der Grenache ergänzt das Ganze mit seinem Fleisch, seiner Rundheit, Großzügigkeit und dieser sanften Dimension, die dem Wein seine mediterrane Weite verleiht. Die Trauben stammen von sandig-tonigen kalkhaltigen und kiesigen Terroirs, die eine vollständige Reife begünstigen und gleichzeitig ein mineralisches Gerüst bewahren. Die Lese erfolgt manuell bei optimaler Reife, mit einer Beeren-für-Beeren-Auslese, um nur die präzisesten Beeren zu behalten. Nach vollständiger Entrappung ermöglicht die lange 45-tägige Maischegärung in konischen Holzbottichen die Extraktion einer tiefgründigen, dichten und perfekt konstruierten Substanz. Die 24-monatige Reifung in neuen 225- und 228-Liter-Fässern verleiht dem Wein seine Patina, holzige Komplexität und Lagerfähigkeit.
Im Glas zeigt Château La Négly La Porte du Ciel 2023 eine dunkle, tiefe und glänzende Robe, die einen Wein von großer Konzentration ankündigt. Die Nase verbindet schwarze Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere und reife schwarze Früchte mit Noten von Kakao, Vanille, blondem Tabak und edlem Holz. Am Gaumen zeigt er sich reich, dicht und geschmeidig, mit einer cremigen Textur und perfekt ausbalancierter Kraft. Die Tannine sind reif, umhüllend und strukturierend, was dem Wein ein sehr langes und anhaltendes Finish verleiht. Trotz seiner Intensität bewahrt das Ganze eine gewisse Noblesse im Tastgefühl, getragen von der Tiefe der Frucht und der Präzision der Reifung. Dieser 2023er verdient eine gute Belüftung, wenn er jung geöffnet wird, kann aber auch viele Jahre im Keller warten, um an Komplexität zu gewinnen. Er begleitet ideal einen Hasenragout, eine gereifte Rinderkotelette, edles Wild, einen Languedoc-Eintopf, gebratenen Tauben, ein Trüffelgericht oder einen gereiften Charakterkäse.
Rebsorten: 70% Syrah, 30% Grenache
