Château La Negly - Brise Marine 2025
Château La Négly ist eines der emblematischen Weingüter von La Clape, diesem Languedoc-Massiv, das zum Mittelmeer hin ausgerichtet ist, zwischen Garrigue, Kalkstein, Meereswinden und südlichem Licht. Das Anwesen befindet sich in Fleury-d’Aude und profitiert von einer spektakulären Umgebung, die früher eine Insel war, wo die Reben sowohl von der mediterranen Wärme als auch von den erfrischenden Einflüssen des Meeres profitieren. Seit der Übernahme durch die Familie Paux-Rosset hat sich La Négly als unverzichtbare Referenz im Languedoc etabliert, mit präzisen, ausdrucksstarken Weinen, die tief von ihrer Herkunft geprägt sind. Die Brise Marine 2025 veranschaulicht diese Handschrift perfekt, in einer hellen, salzigen und sofort verführerischen weißen Version. Ihr Name verweist auf den maritimen Einfluss, der das Gleichgewicht des Weins prägt und diese charakteristische jodhaltige Frische bringt. Die Cuvée hebt einen modernen und eleganten Ausdruck mediterraner Weißweinsorten hervor. Es ist ein Weißwein zum Genuss, aber auch vom Terroir, der aromatische Großzügigkeit, Frische und eine schöne Struktur am Gaumen vereint.
Die Cuvée La Brise Marine 2025 besteht aus einer Mischung mediterraner Weißweinsorten, wobei Bourboulenc, Roussanne, Grenache Blanc, Rolle und Clairette zu den Hauptsorten zählen. Bourboulenc bringt Frische, Spannung und eine leicht salzige Dimension, während Roussanne mehr Textur, reife Früchte und Tiefe verleiht. Rolle verstärkt die aromatische Eleganz und florale Noten, während Clairette und Grenache Blanc zum Gleichgewicht, zur Rundheit und Trinkbarkeit beitragen. Die Reben wachsen auf einem ton-kalkhaltigen Terroir mit Blick auf das Meer, an der Ostflanke des La Clape-Massivs. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und dann als ganze Trauben gepresst, um die Feinheit und Reinheit der Säfte zu bewahren. Die Gärung bei niedriger Temperatur erhält die aromatische Frische des Weins, gefolgt von einer 4- bis 6-monatigen Reifung in Betontanks auf feinen Hefen. Das Ergebnis ist ein präziser, frischer und großzügiger mediterraner Weißwein, bei dem die Substanz stets von einer schönen Lebendigkeit getragen wird.
Im Glas zeigt Château La Négly La Brise Marine 2025 eine funkelnde, klare und leuchtende Farbe. Die Nase öffnet sich mit exotischen Früchten, Mango, weißem Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten, mit einem Hauch von frischer Mandel. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, salzig und großzügig, mit einer schönen Fruchtkraft, die perfekt durch die maritime Frische ausbalanciert wird. Die Textur auf der Hefe verleiht Volumen, ohne das Ganze zu beschweren, während eine jodhaltige und mineralische Note den Abgang verlängert. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seinen sonnigen, aber durstlöschenden Charakter aus, in einem Stil, der sehr repräsentativ für die großen Weißweine von La Clape ist. Er ist ideal als Aperitif, aber vor allem zum Essen mit mediterranem Thunfischtatar, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Dorade mit eingelegter Zitrone, Garnelen, frischen Kräutern oder Schafskäse. Servieren Sie ihn bei etwa 8 bis 10 °C jung, um seine aromatische Frische und den salzigen Abgang voll zu genießen.
Rebsorten: Bourboulenc, Roussanne, Grenache Blanc, Rolle, Clairette
