Château La Negly - Brise Marine 2025
Château La Négly är en av de ikoniska egendomarna i La Clape, detta langedociska bergsområde som vetter mot Medelhavet, mellan garrigue, kalksten, havsvindar och söderns ljus. Beläget i Fleury-d’Aude, har domänen en spektakulär miljö, tidigare en ö, där vingårdarna drar nytta av både medelhavsvärmen och de uppfriskande havspåverkan. Sedan familjen Paux-Rosset tog över har La Négly etablerat sig som en oumbärlig referens i Languedoc, med precisa, uttrycksfulla viner djupt präglade av deras ursprung. Brise Marine 2025 illustrerar denna signatur perfekt, i en ljus, salt och omedelbart förförisk vit version. Dess namn återspeglar den marina påverkan som formar vinets balans och tillför den karaktäristiska jodfriska fräschören. Cuvéen framhäver ett modernt och elegant uttryck av medelhavets vita druvsorter. Det är ett vin av njutning men också av terroir, kapabelt att kombinera aromatisk generositet, friskhet och fin kropp.
Cuvéen La Brise Marine 2025 är gjord på en blandning av medelhavets vita druvsorter, med Bourboulenc, Roussanne, Grenache Blanc, Rolle och Clairette som huvudvarianter. Bourboulenc bidrar med friskhet, spänning och en lätt salt dimension, medan Roussanne ger mer textur, mogen frukt och djup. Rolle förstärker aromatisk elegans och florala toner, medan Clairette och Grenache Blanc bidrar till balans, rundhet och drickbarhet. Vingårdarna vilar på en ler-kalkstensjord belägen mot havet på den östra sidan av La Clape-massivet. Druvorna skördas för hand i små lådor och pressas hela klasar för att bevara saftens finess och renhet. Jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara vinets aromatiska klarhet, följt av 4 till 6 månaders lagring på fin jästfällning i betongtank. Resultatet är ett precist, friskt och generöst medelhavsvitt vin där materialet alltid bärs av en fin livlighet.
I glaset visar Château La Négly La Brise Marine 2025 en gnistrande, klar och ljus färg. Doften öppnar med exotiska frukter, mango, vit persika och mogen citrus, med en nyans av färsk mandel. Munnen är livlig, salt och generös, med en fin fruktstyrka perfekt balanserad av havets friskhet. Texturen på jästfällningen ger volym utan att tynga ner, medan en jod- och mineralton förlänger eftersmaken. Detta vita vin utmärker sig genom sin soliga men törstsläckande karaktär, i en stil som är mycket representativ för de stora vita vinerna från La Clape. Det är idealiskt som aperitif, men framför allt till bordet med en medelhavstartar på tonfisk, grillad fisk, skaldjur, dorad med citronkonfitering, räkor, mat med färska örter eller fårost. Serveras runt 8 till 10 °C i sin ungdom för att fullt ut njuta av dess aromatiska klarhet och salta avslut.
Druvor: Bourboulenc, Roussanne, Grenache Blanc, Rolle, Clairette
