Château La Tour Blanche - Emozioni della Torre Bianca 2019
Château La Tour Blanche, con Émotions de La Tour Blanche 2019, qui presentato in mezza bottiglia (37,5 cl), è un'espressione moderna e raffinata di uno dei più grandi terroir del Sauternes. Premier Grand Cru Classé dal 1855, Château La Tour Blanche si distingue per una viticoltura esemplare e una ricerca di equilibrio tra intensità aromatica e freschezza.
La cuvée Émotions nasce dal desiderio della tenuta di offrire un'interpretazione più contemporanea dello stile Sauternes: un vino pieno di tensione, luminoso, dove la ricchezza della botrite si sposa con una vivacità cesellata. L'annata 2019, caratterizzata da un autunno secco e da condizioni ideali per lo sviluppo della muffa nobile, ha prodotto uve di eccezionale purezza.
Al naso si apre con accattivanti aromi di albicocca candita, miele d'acacia, scorza d'arancia e vaniglia, completati da un tocco floreale e da un accenno di mandorla tostata. Al palato, il liquore è corposo, bilanciato da una corroborante acidità che gli conferisce energia e precisione. Aromi di frutta esotica, limone candito e spezie dolci persistono in un finale fresco ed elegante, caratterizzato da una delicata salinità.
Un Sauternes elegante e armonioso, al tempo stesso goloso e leggero, perfetto come aperitivo o con foie gras saltato in padella, una crostata di frutta gialla o un formaggio erborinato al prezzemolo. Servire tra i 10 e i 12°C.
Vitigni: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle