Château La Tour Blanche – Emotionen des Weißen Turms 2019
Château La Tour Blanche, mit Émotions de La Tour Blanche 2019, hier in einer Halbflasche (37,5 cl) präsentiert, ist ein moderner und raffinierter Ausdruck eines der größten Terroirs von Sauternes. Château La Tour Blanche ist seit 1855 ein Premier Grand Cru Classé und zeichnet sich durch vorbildlichen Weinbau und die Suche nach der Balance zwischen aromatischer Intensität und Frische aus.
Die Cuvée Émotions entstand aus dem Wunsch des Weinguts, eine modernere Interpretation des Sauternes-Stils anzubieten: ein spannungsgeladener, leuchtender Wein, in dem sich der Reichtum der Botrytis mit einer kantigen Lebhaftigkeit verbindet. Der Jahrgang 2019, geprägt von einem trockenen Herbst und idealen Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule, brachte Trauben von außergewöhnlicher Reinheit hervor.
Die Nase öffnet sich mit betörenden Aromen von kandierter Aprikose, Akazienhonig, Orangenschale und Vanille, ergänzt durch eine blumige Note und einen Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen ist der Likör vollmundig, ausgeglichen durch eine belebende Säure, die ihm Energie und Präzision verleiht. Aromen von exotischen Früchten, kandierter Zitrone und süßen Gewürzen verweilen in einem frischen und eleganten Abgang, geprägt von einer zarten Salzigkeit.
Ein eleganter und harmonischer Sauternes, zugleich vollmundig und leicht, perfekt als Aperitif oder zu gebratener Foie gras, einer Torte mit gelben Früchten oder Blauschimmelkäse mit Petersilie. Serviertemperatur: 10–12 °C.
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle