Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle - Magnum 2012
Dominando Tain-l’Hermitage dalle ripide pendici della famosa collina, La Chapelle appartiene alle cuvée storiche che hanno contribuito alla fama mondiale della syrah del Rodano settentrionale. La sua identità si basa sull’assemblaggio di diversi lieux-dits principali dell’Hermitage, tra cui Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux e Les Rocoules. La diversità di queste zone combina suoli granitici, detriti, ciottoli e formazioni più argillose, offrendo alla syrah espressioni complementari di potenza, finezza e freschezza. Da quando la tenuta è stata rilevata dalla famiglia Frey nel 2006, è stato svolto un lavoro approfondito sia nei vigneti che in cantina per rafforzare la precisione e la lettura dei diversi terroir. Le vecchie vigne giocano un ruolo essenziale nella profondità naturale del vino e nella sua notevole capacità di attraversare i decenni. L’annata 2012 si distingue per un profilo equilibrato e relativamente classico, con una maturità controllata e una bella definizione aromatica. Presentato in magnum, beneficia inoltre di un’evoluzione generalmente più lenta, favorevole al mantenimento della freschezza e all’integrazione progressiva della sua struttura.
Hermitage La Chapelle 2012 è prodotto esclusivamente con syrah proveniente dai diversi terroir storici della tenuta. Il lavoro parcellare permette di raccogliere ogni settore secondo il proprio ritmo prima di comporre l’assemblaggio finale alla ricerca di profondità, tensione e armonia. L’annata offre una materia concentrata senza raggiungere il carattere particolarmente massiccio di alcune annate più calde, lasciando più spazio alla finezza e alla precisione. I tannini sono strutturati ma maturi, sostenendo una frutta nera profonda e un registro speziato caratteristico della syrah settentrionale. L’affinamento accompagna questa architettura cercando un’integrazione progressiva del legno e una netta conservazione dell’identità del terroir. Dopo più di un decennio in bottiglia, il vino inizia a sviluppare una complessità terziaria seducente pur mantenendo una reale riserva di frutta. Il formato magnum rallenta questa evoluzione e permette di prevedere una maturazione particolarmente armoniosa su un periodo ancora lungo.
Il colore conserva una tonalità granata profonda, con riflessi rubino che iniziano appena a testimoniare la sua evoluzione. Il naso associa ribes nero, mora e prugna nera a note di violetta, pepe nero e liquirizia. L’aerazione fa progressivamente apparire sfumature di oliva nera, grafite, carne affumicata e tabacco, accompagnate da un registro leggermente selvaggio tipico delle syrah che raggiungono la maturità. Il palato possiede una bella densità ma rimane equilibrato da una freschezza minerale che dà movimento all’insieme. I tannini oggi guadagnano in morbidezza e prolungano una materia ancora profonda, segnata dai frutti neri, dalle spezie e da un sottile tocco affumicato. Il finale rimane persistente, pepato e pietroso, con una profondità che dovrebbe ancora guadagnare in complessità nel corso degli anni. Questo magnum 2012 accompagnerà una costata di manzo maturata, un carré di agnello arrosto, un piccione, una lepre alla royale o un selvatico accompagnato da funghi selvatici.
Vitigno: 100% Syrah
