Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle - Magnum 2012
Dominera Tain-l’Hermitage från de branta sluttningarna av den berömda kullen, tillhör La Chapelle de historiska cuvéerna som bidragit till den världsomspännande berömmelsen för syrah från norra Rhône. Dess identitet bygger på en blandning av flera viktiga lägen inom Hermitage, inklusive Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux och Les Rocoules. Mångfalden i dessa områden kombinerar granitjordar, stenras, rullstenar och mer leriga formationer, vilket ger syrah kompletterande uttryck av kraft, finess och friskhet. Sedan familjen Frey tog över domänen 2006 har ett grundligt arbete bedrivits i vingårdarna och i källaren för att stärka precisionen och tolkningen av de olika terroirerna. De gamla vinstockarna spelar en avgörande roll i vinets naturliga djup och dess anmärkningsvärda förmåga att åldras över decennier. Årgång 2012 utmärker sig med en balanserad och relativt klassisk profil, med en kontrollerad mognad och en fin aromatisk definition. Presenterad i magnumformat gynnar den dessutom en generellt långsammare utveckling, vilket främjar bevarandet av friskhet och en gradvis integration av dess struktur.
Hermitage La Chapelle 2012 är framställt uteslutande av syrah från de olika historiska terroirerna på domänen. Parcellsarbete möjliggör skörd av varje område i sin egen takt innan den slutliga blandningen komponerats för att söka djup, spänning och harmoni. Årgången erbjuder ett koncentrerat material utan att nå den särskilt massiva karaktären hos vissa varmare år, vilket ger mer utrymme för finess och precision. Tanninerna är strukturerade men mogna, och stöder en djup svart frukt och en kryddig karaktär typisk för norra Rhône-syrah. Lagringen följer denna arkitektur genom att söka en gradvis integration av ek och en tydlig bevarande av terroirets identitet. Efter mer än ett decennium på flaska börjar vinet utveckla en förförisk tertiär komplexitet samtidigt som det behåller en verklig fruktreserv. Magnumformatet bromsar denna utveckling och möjliggör en särskilt harmonisk mognad över en ännu lång period.
Färgen behåller en djup granatröd ton, med rubinreflexer som först nu börjar vittna om dess utveckling. Doften kombinerar svartvinbär, björnbär och svart plommon med noter av viol, svartpeppar och lakrits. Luftningen framträder gradvis med nyanser av svart oliv, grafit, rökt kött och tobak, ackompanjerat av en lätt vild karaktär typisk för syraher som når mognad. Munnen har en fin densitet men förblir balanserad av en mineralisk friskhet som ger rörelse åt helheten. Tanninerna vinner idag i sammetslenhet och förlänger ett fortfarande djupt material, präglat av svarta frukter, kryddor och en fin rökig ton. Avslutet är ihållande, pepprigt och stenigt, med en djup som bör vinna ytterligare komplexitet med åren. Denna magnum 2012 kommer att passa till en mogen oxfilé, en rostad lammrack, duva, kunglig hare eller vilt med vilda svampar.
Druva: 100 % Syrah
