Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle 2009
På Hermitage-kullen, ovanför Tain-l’Hermitage, har La Chapelle en särskild plats i historien om de stora vinerna från norra Rhône. Denna emblematiska cuvée kommer från en blandning av några av de mest välrenommerade vingårdslägena på sluttningen, särskilt Le Méal, Les Bessards, Les Rocoules och Les Greffieux, där de gamla syrahrankorna ger kompletterande uttryck. De mest steniga och granitrika områdena bidrar med struktur, friskhet och djup, medan jordmånens nyanser på sluttningen berikar vinets komplexitet. Familjen Frey tog över huset Paul Jaboulet Aîné 2006 och inledde då ett grundligt arbete med vinodlingen, urvalen och lagringen. Årgång 2009 är en av de viktiga milstolparna under denna nya period, med en särskilt övertygande återgång till La Chapelles historiska nivå. Syrah-druvorna nådde det året en anmärkningsvärd mognad, vilket gav ett kraftfullt vin utan att ge avkall på den mineraliska energi som är typisk för Hermitage. Dess ursprung i gamla vingårdslägen på sluttningen förklarar till stor del dess koncentration och exceptionella lagringsförmåga.
Hermitage La Chapelle 2009 är framställt uteslutande av syrah, med ett stort bidrag från terroirerna Le Méal och Les Bessards kompletterat av Les Rocoules. Den varma och soliga årgången möjliggjorde en hög mognad av druvorna och en betydande koncentration, samtidigt som en tillräckligt frisk stomme bevarades för att stödja helheten. Vid denna tidpunkt innebar arbetet som Caroline Frey initierade bland annat en minskning av andelen nytt trä för att bättre bevara fruktens uttryck och de olika vingårdslägenas ursprung. Materialet från 2009 utmärker sig genom en betydande densitet, men tanninerna har tillräcklig finess för att undvika någon massiv känsla. Den mogna svarta frukten, lakritsen och kryddorna ingår i en djup struktur som idag gradvis mjukas upp av lagringen. Efter mer än femton år på flaska börjar vinet gå in i en särskilt intressant fas där dess ursprungliga kraft berikas med mer komplexa nyanser. Dess koncentration och balans gör det ändå möjligt att förvänta sig en lång fortsatt utveckling under goda förvaringsförhållanden.
Färgen förblir djup, med en mörk granatröd ton vars kant just börjar visa tecken på utveckling. Doften kombinerar svartvinbär, björnbär och mörka frukter med noter av lakrits, peppar, grafit och viol. Luftning framträder gradvis nyanser av rökt kött, tobak, svarta oliver och kryddor, karaktäristiska för en norrländsk syrah som nått ett första mognadsstadium. Munnen är fyllig och koncentrerad, men dess textur har successivt förfinats för att låta mer sammetslena tanniner och en anmärkningsvärd friskhet framträda. En mineralisk dimension genomsyrar frukten och ger fart åt ett annars imponerande material. Eftersmaken är särskilt långvarig, förlängd av svartvinbär, lakrits, peppar samt rökiga och lätt blodiga toner. Hermitage La Chapelle 2009 passar till en mogen oxfilé, en örtmarinerad lammstek, en rostad duva, en kunglig hare eller vilt med vilda svampar.
Druvsammansättning: 100 % Syrah
