Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle 2009
Op de heuvel van Hermitage, boven Tain-l’Hermitage, neemt La Chapelle een bijzondere plaats in de geschiedenis van de grote wijnen uit de noordelijke Rhône in. Deze emblematische cuvée is afkomstig van een assemblage van percelen die tot de meest gerenommeerde van de helling behoren, met name Le Méal, Les Bessards, Les Rocoules en Les Greffieux, waar de oude syrah-stokken complementaire expressies vinden. De meest stenige en granietrijke sectoren brengen structuur, frisheid en diepte, terwijl de nuances van de bodem op de helling de complexiteit van de wijn verrijken. De familie Frey nam in 2006 het huis Paul Jaboulet Aîné over en startte toen een grondige aanpak van de wijnbouw, selecties en opvoeding. Het oogstjaar 2009 vormt een van de belangrijke mijlpalen in deze nieuwe periode, met een bijzonder overtuigende terugkeer naar het historische niveau van La Chapelle. De syrah bereikte dat jaar een opmerkelijke rijpheid, wat resulteerde in een krachtige wijn zonder afstand te doen van de minerale energie die eigen is aan Hermitage. De oorsprong in oude percelen op de helling verklaart grotendeels de concentratie en uitzonderlijke bewaarpotentieel.
Hermitage La Chapelle 2009 is uitsluitend gemaakt van syrah, met een belangrijke bijdrage van de terroirs Le Méal en Les Bessards, aangevuld met Les Rocoules. Het warme en zonnige oogstjaar maakte een hoge rijpheid van de druiven mogelijk en een belangrijke concentratie, terwijl een voldoende frisse structuur behouden bleef om het geheel te ondersteunen. In deze periode ging het werk dat Caroline Frey startte onder andere gepaard met een vermindering van het aandeel nieuw hout, om de expressie van het fruit en de verschillende percelen beter te behouden. De materie van 2009 onderscheidt zich door een aanzienlijke dichtheid, maar de tannines bezitten voldoende finesse om elke massale sensatie te vermijden. De rijpe zwarte vrucht, zoethout en kruiden zijn ingebed in een diepe structuur die nu geleidelijk verzacht door de rijping. Na meer dan vijftien jaar op fles begint de wijn een bijzonder interessante fase in te gaan, waarin zijn oorspronkelijke kracht wordt verrijkt met complexere nuances. De concentratie en balans maken het echter mogelijk om nog een lange evolutie onder goede bewaaromstandigheden te verwachten.
De kleur blijft diep, met een donker granaatrode tint waarvan de rand net begint te evolueren. Het bouquet combineert cassis, braam en zwarte vruchten met tonen van zoethout, peper, grafiet en viooltje. Het beluchten onthult geleidelijk nuances van gerookt vlees, tabak, zwarte olijf en kruiden, kenmerkend voor een noordelijke syrah die een eerste rijpheidsstadium heeft bereikt. De mond is vol en geconcentreerd, maar de textuur is geleidelijk verfijnd om meer fluweelzachte tannines en een opmerkelijke frisheid te laten zien. Een minerale dimensie doordringt het fruit en geeft vaart aan een toch imposante materie. De afdronk is bijzonder aanhoudend, verlengd door cassis, zoethout, peper en rokerige en licht bloedige tonen. Hermitage La Chapelle 2009 zal goed samengaan met een gerijpte côte de boeuf, een lamsbout met kruiden, een geroosterde duif, een konijnenhaas à la royale of wild met wilde paddenstoelen.
Druivensoort: 100% Syrah
