Op de steile hellingen boven Tain-l’Hermitage behoort La Chapelle tot de cuvées die de internationale reputatie van de rode Hermitage hebben gevormd. De naam verwijst naar de kapel Saint-Christophe, die op de top van de heuvel staat en een van de meest herkenbare symbolen van de appellatie is geworden. De wijn is gebaseerd op een assemblage van verschillende historische lieux-dits van de helling, waaronder Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux en Les Rocoules, met complementaire geologische profielen. Granieten, puin, kiezels en meer kleiachtige zones stellen de syrah in staat verschillende facetten te ontwikkelen, van tanninerijke kracht tot bloemige finesse. Sinds de overname van het domein door de familie Frey in 2006 is het wijnbouwkundige werk en de percelenselectie geleidelijk verfijnd om meer nadruk te leggen op precisie en de expressie van het terroir. De oude wijnstokken dragen bij aan de diepte van de wijn en aan zijn opmerkelijke rijpingscapaciteit. Het oogstjaar 2013 biedt een frissere en klassiekere interpretatie van La Chapelle, met een rechte structuur en een minder zonnig profiel dan sommige naburige jaren.
Hermitage La Chapelle 2013 wordt uitsluitend gemaakt van syrah. Het seizoen, later dan gemiddeld, bevorderde een geleidelijke rijping en leverde druiven met een mooie natuurlijke frisheid op. Elk deel van de helling wordt apart behandeld voor de assemblage, om te profiteren van de eigen persoonlijkheid van de verschillende terroirs van Hermitage. De wijn toont een gematigde concentratie, meer gedragen door diepte en precisie dan door onmiddellijke rijkdom. De tannines zijn gestructureerd maar fijn, ondersteunen een zuivere zwarte fruitigheid en een al kenmerkende kruidige expressie van de noordelijke syrah. De opvoeding begeleidt deze materie zonder een overdreven houtachtige indruk na te streven, om de definitie van het fruit en de minerale dimensie te behouden. Na meer dan tien jaar flesrijping begint 2013 een bijzonder interessante evolutiefase in te gaan, terwijl hij nog steeds een solide bewaarpotentieel behoudt.
De kleur toont een diepe granaat met een schijf die begint subtiele ontwikkelde robijnrode nuances te vertonen. De neus opent met cassis, braam en zwarte pruim, aangevuld met viooltje, peper en zoethout. Bij beluchting verschijnen geleidelijk noten van grafiet, zwarte olijf, tabak en gerookt vlees, die de complexiteit van het boeket verrijken. De mond is slanker dan massief, met een frisse structuur die spanning geeft aan een nog steeds diepe materie. De tannines zijn geleidelijk zachter geworden en bieden nu een meer fluweelachtige aanraking, terwijl het zwarte fruit wordt ondersteund door kruidige en minerale nuances. De afdronk blijft hangen op peper, cassis, gedroogde kruiden en een rokerige toets die kenmerkend is voor grote Hermitage-wijnen die rijp worden. La Chapelle 2013 zal een gerijpte côte de boeuf, een geroosterd lamsrack, een duif, gevogelte of een wildpaddenstoelenbereiding begeleiden.
Druivensoort: 100% Syrah
