Auf den steilen Hängen über Tain-l’Hermitage gehört La Chapelle zu den Cuvées, die den internationalen Ruf des roten Hermitage geprägt haben. Sein Name bezieht sich auf die Kapelle Saint-Christophe, die sich auf dem Gipfel des Hügels befindet und zu einem der bekanntesten Symbole der Appellation geworden ist. Der Wein basiert auf einer Assemblage mehrerer historischer Lagen des Hangs, darunter Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux und Les Rocoules, mit komplementären geologischen Profilen. Granite, Schutt, Kieselsteine und tonhaltigere Bereiche ermöglichen der Syrah, verschiedene Facetten zu entwickeln, von tanninreicher Kraft bis zu floraler Finesse. Seit der Übernahme des Weinguts durch die Familie Frey im Jahr 2006 wurden die Weinbergsarbeit und die Parzellenauswahl schrittweise verfeinert, um mehr Präzision und Terroirausdruck zu fördern. Die alten Reben tragen zur Tiefe des Weins sowie zu seiner bemerkenswerten Lagerfähigkeit bei. Der Jahrgang 2013 bietet eine frischere und klassischere Interpretation von La Chapelle mit einer geraden Struktur und einem weniger sonnigen Profil als einige benachbarte Jahrgänge.
Hermitage La Chapelle 2013 wird ausschließlich aus Syrah hergestellt. Die Saison, die später als der Durchschnitt war, begünstigte eine allmähliche Reifung und brachte Trauben mit einer schönen natürlichen Frische hervor. Jeder Bereich des Hangs wird separat bearbeitet, bevor die Assemblage erfolgt, um die Persönlichkeit der verschiedenen Terroirs von Hermitage zu nutzen. Der Wein zeigt eine gemessene Konzentration, die eher von Tiefe und Präzision als von unmittelbarem Reichtum getragen wird. Die Tannine sind strukturiert, aber fein und stützen eine klare schwarze Frucht und einen würzigen Ausdruck, der bereits für die nördliche Syrah charakteristisch ist. Der Ausbau begleitet diese Substanz, ohne einen übermäßigen Holzeindruck zu suchen, um die Definition der Frucht und die mineralische Dimension zu bewahren. Nach mehr als zehn Jahren in der Flasche beginnt der 2013er in eine besonders interessante Entwicklungsphase einzutreten, während er noch eine solide Reserve für die Lagerung behält.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot, dessen Rand beginnt, dezente entwickelte rubinrote Nuancen anzunehmen. Die Nase öffnet sich mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzer Pflaume, ergänzt durch Veilchen, Pfeffer und Lakritz. Mit Belüftung erscheinen allmählich Noten von Graphit, schwarzen Oliven, Tabak und geräuchertem Fleisch, die die Komplexität des Bouquets bereichern. Am Gaumen ist er schlanker als massiv, mit einem frischen Gerüst, das einer noch tiefen Substanz Spannung verleiht. Die Tannine haben sich allmählich gemildert und bieten nun eine samtigere Textur, während die schwarzen Früchte von würzigen und mineralischen Nuancen getragen werden. Der Abgang verweilt auf Pfeffer, schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Kräutern und einer rauchigen Note, die für große Hermitage-Weine im Reifeprozess charakteristisch ist. La Chapelle 2013 begleitet einen gereiften Rinderkotelett, einen gerösteten Lammrücken, Taube, Federwild oder eine Zubereitung mit wilden Pilzen.
Rebsorte: 100 % Syrah
