På de branta sluttningarna som dominerar Tain-l’Hermitage tillhör La Chapelle de cuvéer som har format det internationella ryktet för Hermitage rött. Dess namn hänvisar till kapellet Saint-Christophe, som ligger på toppen av kullen och har blivit en av appellationens mest igenkännliga symboler. Vinet baseras på en blandning av flera historiska lieux-dits på sluttningen, inklusive Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux och Les Rocoules, med kompletterande geologiska profiler. Graniter, ras, småsten och mer leriga områden tillåter Syrah att utveckla olika aspekter, från tanninrik kraft till blomsterfiness. Sedan domänen togs över av familjen Frey 2006 har det vinodlingsarbete och de parcellspecifika urvalen successivt förfinats för att prioritera mer precision och terroiruttryck. De gamla vinstockarna bidrar till vinets djup samt dess anmärkningsvärda lagringsförmåga. Årgång 2013 erbjuder en friskare och mer klassisk tolkning av La Chapelle, med en rak struktur och en mindre solig profil än vissa närliggande år.
Hermitage La Chapelle 2013 är gjord uteslutande på Syrah. Säsongen, som var senare än genomsnittet, gynnade en gradvis mognad och gav druvor med en vacker naturlig friskhet. Varje sektor på sluttningen bearbetas separat innan blandningen, för att dra nytta av personligheten som är specifik för de olika terroirerna i Hermitage. Vinet visar en måttlig koncentration, bärs mer av djup och precision än av omedelbar rikedom. Tanninerna är strukturerade men fina och stöder en klar svart frukt och ett kryddigt uttryck som redan är karakteristiskt för norra Syrah. Lagringen följer denna substans utan att söka ett överdrivet träigt avtryck, för att bevara fruktens definition och den minerala dimensionen. Efter mer än tio år på flaska börjar 2013 gå in i en särskilt intressant utvecklingsfas, samtidigt som det fortfarande behåller en solid reserv för lagring.
Färgen visar en djup granatröd vars kant börjar anta diskreta utvecklade rubinnyanser. Doften öppnar med svartvinbär, björnbär och svart plommon, kompletterat med viol, peppar och lakrits. Vid luftning framträder gradvis noter av grafit, svarta oliver, tobak och rökt kött, som berikar bukettens komplexitet. Smaken är mer slank än massiv, med en frisk struktur som ger spänning åt en fortfarande djup substans. Tanninerna har successivt mjuknat och erbjuder nu en mer sammetslen känsla, medan de svarta frukterna förblir stödda av kryddiga och mineraliska nyanser. Avslutet dröjer sig kvar på peppar, svartvinbär, torkade örter och en rökig ton som är karakteristisk för stora Hermitage-viner som når mognad. La Chapelle 2013 kommer att följa en mogen entrecôte, en rostad lammrack, duva, fjädervilt eller en rätt med vilda svampar.
Druvsort: 100 % Syrah
