Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue - Magnum 2020
Op de Hermitage-heuvel, waar granieten terrassen de Rhône domineren en de hellingen aflopen naar Tain-l'Hermitage, cultiveert Maison Paul Jaboulet Aîné sinds 1834 een bijzondere relatie met een van 's werelds grootste Syrah-terroirs. Opgericht door Antoine Jaboulet, heeft dit historische huis in belangrijke mate bijgedragen aan de internationale bekendheid van wijnen uit de noordelijke Rhône-vallei, met name dankzij de beroemde Hermitage La Chapelle. De overname in 2006 door de familie Frey opende een nieuw hoofdstuk, gekenmerkt door aanzienlijke investeringen in de wijngaard, een omschakeling naar biologische landbouw en een verhoogde precisie in perceelsonderzoek. La Maison Bleue dankt zijn naam aan een klein gebouwtje met blauwe luiken, gelegen in het hart van de wijngaarden, dat een van de emblematische herkenningspunten van het domein is geworden. In tegenstelling tot La Chapelle, historisch geassocieerd met de hoogste en steilste terroirs van Hermitage, geeft deze cuvée de voorkeur aan de oostelijke delen van de heuvel, waar diepere bodems zorgen voor genereuze en vlezig Syrah. Het biedt zo een andere interpretatie van deze mythische appellatie, minder streng in zijn jeugd, maar met de diepte en structuur die kenmerkend zijn voor de grote rode Hermitage-wijnen.
De jaargang 2020 profiteerde van bijzonder gunstige omstandigheden voor Syrah op de Hermitage-heuvel, met een vroege groeicyclus en een warme zomer die mooie rijpheid mogelijk maakten. La Maison Bleue komt voornamelijk van de plaats Les Murets, aangevuld met een bijdrage van de Bessards, twee sectoren waarvan de combinatie zowel vlees als diepte brengt. De wijngaarden, tussen 40 en 60 jaar oud, putten hun bronnen uit bodems die verbonden zijn met de oude Rhône-terrassen, waar kalksteenformaties en colluvium een gunstige omgeving vormen voor de ontwikkeling van de druivensoort. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, met een eerste sortering in het perceel, gevolgd door ontsteeling en een gisting van ongeveer vier weken met zachte extracties. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20% nieuw hout, om de tannines te verfijnen zonder de aromatische nuances van de wijn te bedekken. Deze zorgvuldige vinificatie behoudt de persoonlijkheid van het jaar, die een genereuze rijpheid combineert met een opmerkelijk precieze structuur. In magnumfles heeft de wijn bijzonder gunstige bewaaromstandigheden voor een langzame rijping, een waardevolle troef voor een Syrah met deze diepte.
La Maison Bleue 2020 heeft een donker paarse, dichte en heldere kleur die een Hermitage met mooie concentratie aankondigt. De neus ontwikkelt aroma's van braam, zwarte bes en zwarte framboos, vergezeld van viooltje, drop en fijne pepertonen. Bij beluchting wint het boeket aan diepte met hints van zwarte olijf, grafiet, geroosterde koffie en nieuw leer, kenmerkend voor grote Syrah's uit de noordelijke Rhône. De mond onderscheidt zich door een volle en sappige textuur, gedragen door overvloedige maar bijzonder fijne tannines, waarvan het fluweelzachte korrel de vrucht begeleidt zonder deze te overheersen. Ondanks zijn rijkdom behoudt de wijn een opmerkelijke precisie, met een frisheid die de degustatie verlengt en een aanhoudende afdronk met tonen van zwarte vruchten, kruiden en gebroken steen. Deze grote rode wijn zal natuurlijk goed passen bij een geroosterde lamsbout met tijm, duif met eekhoorntjesbrood, een gerijpte ossenhaas of een hertenfilet met gereduceerde jus. Al toegankelijk na een lange beluchting, bezit deze magnum toch de structuur en diepte die nodig zijn om zich vele jaren te blijven ontwikkelen, waarbij hij geleidelijk nuances van zwarte truffel, bosbodem en fijn leer ontwikkelt.
Druif: 100% Syrah
