Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue - Magnum 2020
Auf dem Hermitage-Hügel, wo die granitischen Terrassen die Rhône überblicken und die Hänge sich Richtung Tain-l'Hermitage neigen, pflegt das Haus Paul Jaboulet Aîné seit 1834 eine privilegierte Beziehung zu einem der größten Syrah-Terroirs der Welt. Gegründet von Antoine Jaboulet, hat dieses historische Haus maßgeblich zum internationalen Ruf der Weine des nördlichen Rhône-Tals beigetragen, insbesondere dank seines berühmten Hermitage La Chapelle. Der Erwerb im Jahr 2006 durch die Familie Frey eröffnete ein neues Kapitel, geprägt von bedeutenden Investitionen im Weinberg, der Umstellung auf biologischen Anbau und einer verstärkten Suche nach parzellengenauer Präzision. La Maison Bleue verdankt seinen Namen einem kleinen Gebäude mit blauen Fensterläden im Herzen der Weinberge, das zu einem der emblematischen Wahrzeichen des Anwesens geworden ist. Im Gegensatz zu La Chapelle, das historisch mit den höchsten und steilsten Terroirs des Hermitage verbunden ist, bevorzugt dieser Cuvée die östlichen Bereiche des Hügels, wo tiefere Böden großzügige und fleischige Syrah hervorbringen. So bietet er eine andere Interpretation dieser mythischen Appellation, die in ihrer Jugend weniger streng, aber mit der Tiefe und Struktur ausgestattet ist, die die großen Rotweine des Hermitage auszeichnen.
Der Jahrgang 2020 profitiert von besonders günstigen Bedingungen für Syrah auf dem Hermitage-Hügel, mit einem frühen Vegetationszyklus und einem heißen Sommer, die eine schöne Reife ermöglichten. La Maison Bleue stammt hauptsächlich vom Lieu-dit Les Murets, ergänzt durch einen Beitrag der Bessards, zwei Bereiche, deren Kombination sowohl Fleisch als auch Tiefe verleiht. Die Reben, 40 bis 60 Jahre alt, schöpfen ihre Ressourcen aus Böden, die mit den alten Rhône-Terrassen verbunden sind, wo Kalksteinformationen und Kolluvien ein günstiges Umfeld für die Entwicklung der Rebsorte schaffen. Die Lese erfolgt manuell, mit einer ersten Sortierung im Weinberg, gefolgt von einer Entrappung und einer Maischung von etwa vier Wochen, die sanfte Extraktionen bevorzugt. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, davon etwa 20 % neues Holz, um die Tannine zu verfeinern, ohne die aromatischen Nuancen des Weins zu überdecken. Diese sorgfältige Vinifikation bewahrt die Persönlichkeit des Jahrgangs, indem sie großzügige Reife mit bemerkenswert präziser Struktur verbindet. Im Magnum profitiert der Wein von besonders günstigen Lagerbedingungen für eine langsame Reifung, ein wertvoller Vorteil für eine Syrah von solcher Tiefe.
La Maison Bleue 2020 zeigt eine dunkle, dichte und leuchtende purpurne Farbe, die einen Hermitage von schöner Konzentration ankündigt. Die Nase entwickelt Aromen von Brombeere, Johannisbeere und schwarzer Himbeere, begleitet von Veilchen, Lakritz und feinen Pfeffernoten. Mit Belüftung gewinnt das Bouquet an Tiefe mit Anklängen von schwarzer Olive, Graphit, geröstetem Kaffee und neuem Leder, charakteristisch für die großen Syrah des nördlichen Rhône. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine breite und saftige Substanz aus, getragen von reichlich, aber besonders feinen Tanninen, deren samtiges Korn die Frucht begleitet, ohne sie je zu dominieren. Trotz seiner Fülle bewahrt der Wein eine bemerkenswerte Präzision, mit Frische, die die Verkostung verlängert, und einem anhaltenden Abgang mit Akzenten von schwarzen Früchten, Gewürzen und zerstoßenem Stein. Dieser große Rotwein findet natürlich seinen Platz zu einem gebratenen Lammkarree mit Thymian, Taube mit Steinpilzen, einem gereiften Rinderkotelett oder einem Rehfilet begleitet von einem reduzierten Jus. Bereits nach längerer Belüftung zugänglich, besitzt dieser Magnum dennoch die Struktur und Tiefe, um sich über viele Jahre weiterzuentwickeln und nach und nach Nuancen von schwarzer Trüffel, Unterholz und feinem Leder zu entfalten.
Rebsorte: 100 % Syrah
