Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue - Magnum 2020
På Hermitage-kullen, där granitterrasserna dominerar Rhône och sluttningarna lutar mot Tain-l'Hermitage, har Maison Paul Jaboulet Aîné sedan 1834 odlat en privilegierad relation med en av världens största Syrah-terroirer. Grundat av Antoine Jaboulet har detta historiska hus i stor utsträckning bidragit till den internationella berömmelsen för viner från norra Rhône-dalen, särskilt tack vare sin berömda Hermitage La Chapelle. Familjen Freys förvärv 2006 öppnade ett nytt kapitel, präglat av betydande investeringar i vingården, övergång till ekologiskt jordbruk och ökad noggrannhet i parcellsökning. La Maison Bleue har fått sitt namn från en liten byggnad med blå fönsterluckor belägen i hjärtat av vingårdarna, som blivit en av egendomens emblematiska landmärken. Till skillnad från La Chapelle, som historiskt är förknippad med de högsta och brantaste terroirerna på Hermitage, prioriterar denna cuvée de östra delarna av kullen, där djupare jordar ger upphov till generösa och köttiga Syrah. Den erbjuder därmed en annan tolkning av denna mytiska appellation, mindre stram i sin ungdom men med den djup och struktur som kännetecknar Hermitages stora röda viner.
Årgången 2020 gynnades av särskilt fördelaktiga förhållanden för Syrah på Hermitage-kullen, med en tidig växtcykel och en varm sommar som möjliggjorde vacker mognad. La Maison Bleue kommer huvudsakligen från platsen Les Murets, kompletterad med bidrag från Bessards, två sektorer vars kombination ger både fyllighet och djup. Vingårdarna, mellan 40 och 60 år gamla, hämtar sina resurser från jordar kopplade till de gamla Rhône-terrasserna, där kalkstensformationer och kolluvium skapar en gynnsam miljö för druvsortens utveckling. Skörden sker manuellt med en första sortering i vingården, följt av avstjälkning och en jäsning på cirka fyra veckor med mjuka extraktioner. Lagringen sker i franska ekfat, varav cirka 20 % är nya, för att förfina tanninerna utan att dölja vinets aromatiska nyanser. Denna omsorgsfulla vinifiering bevarar årgångens personlighet, som kombinerar generös mognad med en anmärkningsvärt precis struktur. I magnumflaska har vinet särskilt gynnsamma lagringsförhållanden för långsam mognad, en värdefull tillgång för en Syrah med detta djup.
La Maison Bleue 2020 har en mörkt purpurfärgad, tät och ljus dräkt som signalerar en Hermitage med fin koncentration. Doften utvecklar aromer av björnbär, svarta vinbär och svart hallon, ackompanjerade av viol, lakrits och fina pepparton. Vid luftning får buketten mer djup med inslag av svart oliv, grafit, rostat kaffe och nytt läder, karaktäristiskt för stora Syrah från norra Rhône. Munnen utmärker sig med en fyllig och saftig kropp, bärs upp av rikliga men särskilt fina tanniner, vars sammetslena korn följer frukten utan att dominera den. Trots sin rikedom behåller vinet en anmärkningsvärd precision, med en friskhet som förlänger smakupplevelsen och en ihållande avslutning med toner av mörka frukter, kryddor och krossad sten. Detta stora röda vin passar naturligt till rostad lammstek med timjan, duva med kantareller, en lagrad oxkotlett eller rådjurfilé med reducerad sky. Redan tillgängligt efter lång luftning har denna magnum ändå den struktur och djup som krävs för att fortsätta utvecklas under många år, gradvis utvecklande nyanser av svart tryffel, skogsbottensdoft och fint läder.
Druva: 100 % Syrah
