Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle - Magnum 2012
Über Tain-l’Hermitage von den steilen Hängen des berühmten Hügels aus dominiert, gehört La Chapelle zu den historischen Cuvées, die zum weltweiten Ruhm der Syrah aus dem nördlichen Rhône beigetragen haben. Seine Identität beruht auf der Assemblage mehrerer bedeutender Lieux-dits des Hermitage, darunter Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux und Les Rocoules. Die Vielfalt dieser Bereiche verbindet granitische Böden, Schutt, Kiesel und tonhaltigere Formationen und bietet der Syrah komplementäre Ausdrucksformen von Kraft, Finesse und Frische. Seit der Übernahme des Weinguts durch die Familie Frey im Jahr 2006 wurde sowohl im Weinberg als auch im Keller intensiv gearbeitet, um die Präzision und Lesbarkeit der verschiedenen Terroirs zu verbessern. Die alten Reben spielen eine wesentliche Rolle in der natürlichen Tiefe des Weins und seiner bemerkenswerten Fähigkeit, Jahrzehnte zu überdauern. Der Jahrgang 2012 zeichnet sich durch ein ausgewogenes und relativ klassisches Profil aus, mit kontrollierter Reife und schöner aromatischer Definition. In Magnum präsentiert, profitiert er zudem von einer generell langsameren Entwicklung, die die Frische bewahrt und die allmähliche Integration seiner Struktur begünstigt.
Hermitage La Chapelle 2012 wird ausschließlich aus Syrah hergestellt, die aus den verschiedenen historischen Terroirs des Weinguts stammt. Die Parzellenarbeit ermöglicht es, jeden Bereich nach seinem eigenen Rhythmus zu ernten, bevor die endgültige Assemblage zusammengestellt wird, um Tiefe, Spannung und Harmonie zu suchen. Der Jahrgang bietet konzentrierte Substanz, ohne den besonders massiven Charakter einiger wärmerer Jahre zu erreichen, was mehr Raum für Finesse und Präzision lässt. Die Tannine sind strukturiert, aber reif und stützen eine tiefgründige schwarze Frucht sowie ein würziges Register, das für die nördliche Syrah charakteristisch ist. Der Ausbau begleitet diese Architektur, indem er eine schrittweise Integration des Holzes und eine klare Bewahrung der Identität des Terroirs anstrebt. Nach mehr als einem Jahrzehnt in der Flasche beginnt der Wein, eine verführerische tertiäre Komplexität zu entwickeln, während er eine echte Fruchtreserve bewahrt. Das Magnum-Format verlangsamt diese Entwicklung und ermöglicht eine besonders harmonische Reifung über einen noch langen Zeitraum.
Die Farbe behält einen tiefen granatroten Ton bei, mit rubinroten Reflexen, die erst langsam seine Entwicklung zeigen. Die Nase verbindet schwarze Johannisbeere, Brombeere und schwarze Pflaume mit Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und Lakritz. Die Belüftung lässt allmählich Nuancen von schwarzen Oliven, Graphit, geräuchertem Fleisch und Tabak erscheinen, begleitet von einem leicht wilden Register, das typisch für Syrahs ist, die ihre Reife erreichen. Der Gaumen besitzt eine schöne Dichte, bleibt aber durch eine mineralische Frische ausbalanciert, die der Gesamtheit Bewegung verleiht. Die Tannine gewinnen heute an Samtigkeit und verlängern eine noch tiefgründige Substanz, geprägt von schwarzen Früchten, Gewürzen und einem feinen rauchigen Hauch. Der Abgang bleibt anhaltend, pfeffrig und steinig, mit einer Tiefe, die im Laufe der Jahre noch an Komplexität gewinnen sollte. Dieses Magnum 2012 begleitet einen gereiften Rinderkotelett, einen gebratenen Lammrücken, eine Taube, einen Hasen à la royale oder Wildbret mit Waldpilzen.
Rebsorte: 100 % Syrah
