Domaine Lignier Michelot - Nuits Saint Georges 1er Cru - Aux Murgers 2022
Il Domaine Lignier Michelot, situato a Morey Saint Denis, si impone come una delle firme più serie della Côte de Nuits, con una lettura molto precisa dei grandi terroir di pinot nero. La famiglia lavora da diverse generazioni per affinare uno stile che unisce profondità, purezza del frutto e grande digeribilità, dal semplice Borgogna fino ai primi e grandi cru più rinomati. Le vigne sono condotte con rigore, rese moderate, suoli vivi e maturazioni giuste, al fine di ottenere uve di grande concentrazione naturale ma sempre equilibrate. La vinificazione si basa su estrazioni delicate, un ricorso misurato alla vendemmia intera e un affinamento cesellato, dove il legno serve da supporto più che da firma. In questo spirito, Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers occupa un posto a parte, su un clima di collina noto per il suo carattere allo stesso tempo potente, profondo e molto raffinato. Il millesimo 2022, solare ma perfettamente controllato, mette in luce questa dualità tra forza del terroir e precisione del gesto.
Domaine Lignier Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers 2022 proviene da vecchie vigne profondamente radicate in suoli ghiaiosi che mescolano marne e calcare, tipici delle migliori colline di Nuits. Le rese naturalmente basse e la ricerca di una maturazione fenolica completa conducono a bacche piccole, concentrate, vendemmiate a mano e selezionate con estrema cura. In cantina, una parte delle vendemmie intere può essere conservata a seconda del profilo del millesimo, per apportare energia, spezie e struttura senza indurire i tannini. Le macerazioni sono lunghe ma condotte con delicatezza, con rimontaggi e follature parsimoniose per preservare il grano fine e la complessità aromatica. L’affinamento avviene poi in botti di rovere, con una proporzione controllata di legno nuovo, destinata ad affinare la tessitura, allungare il palato e arricchire il bouquet senza mascherare il carattere di Aux Murgers. Ne risulta un Nuits 1er Cru di grande statura, concentrato ma impeccabilmente tenuto, costruito per l’invecchiamento pur offrendo già una bella leggibilità del terroir.
Alla degustazione, Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers 2022 si presenta in un colore rubino profondo con riflessi violacei, denso e luminoso. Il naso si apre su aromi intensi di frutti neri e rossi, mora, ribes, amarena, completati da note di violetta, peonia, spezie fini e un leggero sottobosco che annuncia la complessità a venire. Al palato, l’attacco è ampio e dritto, sostenuto da una materia piena dove il frutto succoso si sposa a una trama tannica serrata ma di grande finezza. La tessitura si mostra allo stesso tempo vellutata ed energica, con una freschezza ben presente che allunga il vino e ne sottolinea la verticalità. Il finale è lungo, profondo, segnato dal ritorno dei frutti neri, delle spezie e da un’impronta minerale salivante, firma dei bei calcari di Nuits. A tavola, questo 1er Cru accompagna idealmente un filetto di manzo o vitello alle morelle, un piccione arrosto, un petto d’anatra, un risotto ai funghi o formaggi stagionati a pasta molle e crosta fiorita.
Vitigni: 100% Pinot Nero
