Domaine Lignier Michelot - Nuits Saint Georges 1er Cru - Aux Murgers 2022
Das Domaine Lignier Michelot, ansässig in Morey Saint Denis, gilt als eine der seriösesten Adressen der Côte de Nuits, mit einer sehr präzisen Interpretation der großen Terroirs des Pinot Noir. Die Familie arbeitet seit mehreren Generationen daran, einen Stil zu verfeinern, der Tiefe, Fruchtreinheit und große Bekömmlichkeit vereint, vom einfachen Bourgogne bis hin zu den renommiertesten Premier- und Grands Crus. Die Reben werden mit großer Sorgfalt gepflegt, mit moderaten Erträgen, lebendigen Böden und genau gereiften Trauben, um Trauben mit großer natürlicher Konzentration, aber stets ausgewogen zu erhalten. Die Vinifikation basiert auf sanften Extraktionen, einem maßvollen Einsatz ganzer Trauben und einer feinen Reifung, bei der das Holz eher als Unterstützung denn als Signatur dient. In diesem Geist nimmt der Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers eine besondere Stellung ein, auf einem Hangklima, das für seinen Charakter bekannt ist, der zugleich kraftvoll, tiefgründig und sehr raffiniert ist. Der Jahrgang 2022, sonnig, aber perfekt kontrolliert, hebt diese Dualität zwischen der Kraft des Terroirs und der Präzision der Hand hervor.
Der Domaine Lignier Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers 2022 stammt von alten Reben, die tief in steinigen Böden verwurzelt sind, die Mergel und Kalkstein vermischen, typisch für die besten Hänge von Nuits. Die natürlich niedrigen Erträge und das Streben nach vollständiger phenolischer Reife führen zu kleinen, konzentrierten Beeren, die von Hand gelesen und mit äußerster Sorgfalt sortiert werden. Im Keller kann je nach Jahrgang ein Anteil ganzer Trauben erhalten bleiben, um Energie, Gewürze und Struktur zu bringen, ohne die Tannine zu verhärten. Die Maischungen sind lang, werden aber sanft durchgeführt, mit sparsamen Umpumpen und Pigeagen, um die feine Körnung und die aromatische Komplexität zu bewahren. Die Reifung erfolgt anschließend in Eichenfässern, mit einem kontrollierten Anteil neuen Holzes, das dazu dient, die Textur zu verfeinern, den Mund zu verlängern und das Bouquet zu bereichern, ohne den Charakter von Aux Murgers zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Nuits 1er Cru von großer Statur, konzentriert, aber makellos geführt, gebaut für die Lagerung und bietet bereits eine schöne Lesbarkeit des Terroirs.
Bei der Verkostung präsentiert sich der Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers 2022 in einem tief rubinroten Kleid mit violetten Reflexen, dicht und leuchtend. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von schwarzen und roten Früchten, Brombeere, Cassis, Sauerkirsche, ergänzt durch Noten von Veilchen, Pfingstrose, feinen Gewürzen und einem leichten Unterholz, das auf die kommende Komplexität hinweist. Am Gaumen ist der Auftakt breit und gerade, getragen von einer vollen Substanz, in der sich die saftige Frucht mit einem dichten, aber sehr feinen Tanningerüst verbindet. Die Textur zeigt sich zugleich samtig und energisch, mit einer deutlich präsenten Frische, die den Wein streckt und seine Vertikalität unterstreicht. Der Abgang ist lang, tief, geprägt vom Wiederauftreten schwarzer Früchte, Gewürze und einem speichelanregenden mineralischen Eindruck, der Signatur der schönen Kalksteine von Nuits. Zum Essen begleitet dieser 1er Cru ideal ein Rinder- oder Kalbsfilet mit Morcheln, eine gebratene Taube, eine Entenbrust, ein Pilzrisotto oder gereifte Weichkäse mit Blütenrinde.
Rebsorten: 100% Pinot Noir
