Domaine Lignier Michelot - Nuits Saint Georges 1er Cru - Aux Murgers 2022
Le Domaine Lignier Michelot, installé à Morey Saint Denis, s’impose comme l’une des signatures les plus sérieuses de la Côte de Nuits, avec une lecture très précise des grands terroirs de pinot noir. La famille travaille depuis plusieurs générations à affiner un style qui marie profondeur, pureté de fruit et grande digestibilité, du simple Bourgogne jusqu’aux premiers et grands crus les plus réputés. Les vignes sont conduites avec exigence, rendements modérés, sols vivants et maturités juste abouties, afin d’obtenir des raisins d’une grande concentration naturelle mais toujours équilibrés. La vinification repose sur des extractions douces, un recours mesuré à la vendange entière et un élevage ciselé, où le bois sert de soutien plus que de signature. Dans cet esprit, Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers occupe une place à part, sur un climat de coteau réputé pour son caractère à la fois puissant, profond et très raffiné. Le millésime 2022, solaire mais parfaitement maîtrisé, met en lumière cette dualité entre force du terroir et précision du geste.
Domaine Lignier Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers 2022 provient de vieilles vignes profondément enracinées dans des sols caillouteux mêlant marnes et calcaire, typiques des meilleurs coteaux de Nuits. Les rendements naturellement faibles et la recherche d’une maturité phénolique complète conduisent à des baies petites, concentrées, vendangées à la main et triées avec un soin extrême. En cuverie, une part de vendanges entières peut être conservée selon le profil du millésime, afin d’apporter énergie, épices et structure sans durcir les tanins. Les macérations sont longues mais conduites en douceur, avec remontages et pigeages parcimonieux pour préserver le grain fin et la complexité aromatique. L’élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, avec une proportion maîtrisée de bois neuf, destinée à affiner la texture, allonger la bouche et enrichir le bouquet sans masquer le caractère d’Aux Murgers. Il en résulte un Nuits 1er Cru de grande stature, concentré mais impeccablement tenu, construit pour la garde tout en offrant déjà une belle lisibilité du terroir.
À la dégustation, Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Murgers 2022 se présente dans une robe rubis profonde aux reflets violines, dense et lumineuse. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs et rouges, mûre, cassis, griotte, complétés par des notes de violette, de pivoine, d’épices fines et un léger sous bois qui annonce la complexité à venir. En bouche, l’attaque est ample et droite, portée par une matière pleine où le fruit juteux se marie à une trame tannique serrée mais d’une grande finesse. La texture se montre à la fois veloutée et énergique, avec une fraîcheur bien présente qui étire le vin et souligne sa verticalité. La finale est longue, profonde, marquée par le retour des fruits noirs, des épices et une empreinte minérale salivante, signature des beaux calcaires de Nuits. À table, ce 1er Cru accompagne idéalement un filet de bœuf ou de veau aux morilles, un pigeon rôti, un magret de canard, un risotto aux champignons ou des fromages affinés à pâte molle et à croûte fleurie.
Cépages : 100% Pinot Noir
