Domaine REMORIQUET - Nuits Saint Georges 2023
Le Domaine Remoriquet se situe à Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, en Bourgogne. Il appartient à Gilles Remoriquet depuis 1979, œnologue diplômé de l’Université de Dijon qui reprend le domaine familial. Le vignoble d’une dizaine d’hectares est principalement cultivé en Pinot Noir, avec une petite proportion de Chardonnay et produit des vins dans les fameuses appellations de Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Gilles Remoriquet respecte le modèle bourguignon des traditions viticoles : labour, rendements limités, vendanges manuelles et élevage en barrique.
Ce Nuits-Saint-Georges 2023 du Domaine Remoriquet exprime toute la typicité de l’appellation. Issu de vieilles vignes de Pinot Noir, il séduit par son nez raffiné de fruits rouges frais, de cerise croquante et de délicates notes florales. La bouche, précise et élégante, dévoile une belle structure aux tanins fins, soutenue par une fraîcheur équilibrée. Une cuvée harmonieuse, accessible dans sa jeunesse mais dotée d’un joli potentiel de garde.
Cépage : 100% Pinot Noir