Domaine REMORIQUET - Nuits Saint Georges - Grappoli interi 2017
Il Domaine Remoriquet si trova a Nuits-Saint-Georges , nella regione della Côte de Nuits in Borgogna . È di proprietà di Gilles Remoriquet dal 1979, enologo laureato all'Università di Digione, che ha rilevato la tenuta di famiglia. Il vigneto di dieci ettari è coltivato principalmente a Pinot Nero, con una piccola percentuale di Chardonnay, e produce vini nelle famose denominazioni di Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée e Hautes-Côtes de Nuits. Gilles Remoriquet rispetta il modello borgognone delle tradizioni vinicole : aratura, rese limitate, vendemmia manuale e invecchiamento in botte.
L' annata 2017 è un grande successo per Domaine Remoriquet, e questa cuvée Nuits Saint Georges Grappes Entières ne è la perfetta dimostrazione. Prodotto con una vinificazione a vendemmia intera, offre una notevole profondità aromatica, fondendo vivaci frutti rossi, note floreali e delicati tocchi speziati. Al palato seduce con la sua energia, freschezza e consistenza setosa, evidenziando l'eccezionale equilibrio di questa annata. Un vino di grande statura, già irresistibile oggi e che promette un brillante futuro in cantina.
Varietà d'uva: 100% Pinot Nero