Domaine REMORIQUET - Nuits Saint Georges - Racimos enteros 2017
Domaine Remoriquet se encuentra en Nuits-Saint-Georges , en la región de Côte de Nuits, en Borgoña . Desde 1979, es propiedad de Gilles Remoriquet , enólogo graduado de la Universidad de Dijon, quien se hizo cargo de la finca familiar. El viñedo de diez hectáreas se cultiva principalmente con Pinot Noir, con una pequeña proporción de Chardonnay, y produce vinos en las famosas denominaciones de origen de Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée y Hautes-Côtes de Nuits. Gilles Remoriquet respeta el modelo vinícola tradicional de Borgoña: arado, rendimientos limitados, vendimia manual y crianza en barrica.
La cosecha 2017 fue un gran éxito para Domaine Remoriquet, y este cuvée Nuits Saint Georges Grappes Entières es el ejemplo perfecto. Producido mediante vinificación de cosecha entera, ofrece una notable profundidad aromática, combinando vibrantes frutos rojos, notas florales y delicados toques especiados. El paladar seduce con su energía, frescura y textura sedosa, realzando el excepcional equilibrio de esta cosecha. Un vino de gran estatura, ya irresistible hoy y con un futuro prometedor en bodega.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir