NEISSON - SouBwa - 49%
A Destilaria Neisson é uma das casas mais icônicas da Martinica e de todo o universo do rum agrícola. Fundada em 1931 em Le Carbet, na costa norte-caribenha da ilha, permanece uma das poucas destilarias familiares independentes ainda em atividade. Sua identidade baseia-se em um vínculo muito forte com o terroir, com canas cultivadas em um ambiente marcado pelos solos vulcânicos da Montanha Pelée, o calor tropical, os ventos marítimos e as amplitudes térmicas próprias do clima martinicano. Ao longo das décadas, a Neisson se impôs como uma referência absoluta pela precisão de seus destilados, a intensidade de seus runs brancos e o domínio de seus envelhecimentos. SouBwa 49% é uma novidade muito aguardada para 2026, pensada para destacar o savoir-faire da destilaria nos runs agrícolas envelhecidos em madeira. Esta nova cuvée prolonga o espírito Neisson com uma expressão generosa, estruturada e profundamente martinicana. Para os apreciadores, a chegada de um novo rum assinado Neisson é sempre um evento, pois a casa ocupa um lugar à parte no mundo dos grandes runs agrícolas.
Neisson SouBwa 49% é um rum agrícola envelhecido em madeira, elaborado a partir do suco puro da cana-de-açúcar, na tradição da AOC Martinica. A cuvée destaca o trabalho da madeira, mas sem buscar apagar a frescura vegetal e a assinatura canavieira que fazem a personalidade da destilaria. O envelhecimento traz cor, maciez, uma estrutura mais envolvente e notas aromáticas mais profundas do que as de um rum branco. Os barris usados no universo dos envelhecidos em madeira da Neisson permitem desenvolver nuances que vão da fruta à especiaria, com uma dimensão tostada e empírica muito característica. O teor alcoólico de 49% mantém uma bela intensidade, oferecendo ao mesmo tempo uma sensação mais acessível e harmoniosa do que um bruto de barril. SouBwa posiciona-se assim como uma cuvée de caráter, ao mesmo tempo expressiva, gulosa e séria, ideal para descobrir outro lado da Neisson. É um rum que fala tanto aos amantes de runs agrícolas quanto aos degustadores sensíveis a envelhecimentos precisos e perfis amadeirados controlados.
No copo, Neisson SouBwa 49% revela um perfil âmbar, intenso e imediatamente sedutor. O nariz abre-se em notas de café torrado, cacau tostado, caramelo intenso e madeira quente, rapidamente acompanhadas por nuances de frutas cozidas e especiarias suaves. Na boca, mostra-se amplo, generoso e envolvente, com uma bela profundidade aromática sustentada pelo caramelo, frutas maduras, especiarias e um toque finamente baunilhado. A madeira permanece presente, mas bem integrada, trazendo estrutura sem esconder a origem agrícola do rum. O final prolonga a degustação com notas gulosas, tostadas e ligeiramente doces, com uma suavidade que proporciona muito prazer. SouBwa pode ser degustado puro, em um copo tulipa, após alguns minutos de aeração, para permitir que o rum ganhe precisão. Acompanha muito bem uma sobremesa de chocolate amargo, uma tarte tatin, um abacaxi assado, um café gourmand ou uma degustação contemplativa ao redor de um charuto suave.
