NEISSON - SouBwa - 49%
La Destilería Neisson es una de las casas más icónicas de Martinica y de todo el universo del ron agrícola. Fundada en 1931 en Le Carbet, en la costa norte caribeña de la isla, sigue siendo una de las pocas destilerías familiares independientes aún en actividad. Su identidad se basa en un vínculo muy fuerte con el terroir, con cañas cultivadas en un entorno marcado por los suelos volcánicos procedentes de la Montaña Pelée, el calor tropical, los vientos marinos y las amplitudes térmicas propias del carême martiniqueño. A lo largo de las décadas, Neisson se ha impuesto como una referencia absoluta por la precisión de sus destilados, la intensidad de sus rones blancos y el dominio de sus envejecimientos. SouBwa 49% se presenta como una novedad muy esperada para 2026, pensada para poner en valor el saber hacer de la destilería en los rones agrícolas envejecidos en madera. Esta nueva cosecha prolonga el espíritu Neisson con una expresión generosa, estructurada y profundamente martiniqueña. Para los aficionados, la llegada de un nuevo ron firmado Neisson siempre es un acontecimiento, ya que la casa ocupa un lugar especial en el mundo de los grandes rones agrícolas.
Neisson SouBwa 49% es un ron agrícola envejecido en madera, elaborado a partir del jugo puro de caña de azúcar, en la tradición de la AOC Martinica. La cosecha pone el énfasis en el trabajo de la madera, pero sin buscar borrar la frescura vegetal y la firma de la caña que hacen la personalidad de la destilería. El envejecimiento aporta color, redondez, una estructura más envolvente y notas aromáticas más profundas que las de un ron blanco. Las barricas utilizadas en el universo de los envejecidos en madera de Neisson permiten desarrollar matices que van desde la fruta hasta la especia, con una dimensión tostada y empírica muy característica. El grado de 49% conserva una buena intensidad, ofreciendo al mismo tiempo una sensación más accesible y armoniosa que un bruto de barrica. SouBwa se posiciona así como una cosecha de carácter, a la vez expresiva, golosa y seria, ideal para descubrir otra faceta de Neisson. Es un ron que habla tanto a los amantes de los rones agrícolas como a los catadores sensibles a los envejecimientos precisos y a los perfiles amaderados controlados.
En la copa, Neisson SouBwa 49% revela un perfil ámbar, intenso e inmediatamente seductor. La nariz se abre con notas de café tostado, cacao tostado, caramelo intenso y madera caliente, rápidamente acompañadas por matices de frutas compotadas y especias suaves. En boca es amplio, generoso y envolvente, con una hermosa profundidad aromática sostenida por el caramelo, las frutas maduras, las especias y un toque finamente vainillado. La madera permanece presente pero bien integrada, aportando estructura sin ocultar el origen agrícola del ron. El final prolonga la degustación con notas golosas, tostadas y ligeramente dulces, con una redondez que proporciona mucho placer. SouBwa se puede degustar puro, en una copa tulipán, tras unos minutos de aireación para permitir que el ron gane en precisión. Acompañará muy bien un postre de chocolate negro, una tarta tatin, una piña asada, un café goloso o una degustación contemplativa alrededor de un cigarro suave.
