NEISSON - SouBwa - 49%
La Distillerie Neisson fait partie des maisons les plus iconiques de la Martinique et de tout l’univers du rhum agricole. Fondée en 1931 au Carbet, sur la côte nord-caraïbe de l’île, elle demeure l’une des rares distilleries familiales indépendantes encore en activité. Son identité repose sur un lien très fort au terroir, avec des cannes cultivées dans un environnement marqué par les sols volcaniques issus de la Montagne Pelée, la chaleur tropicale, les vents marins et les amplitudes propres au carême martiniquais. Neisson s’est imposée au fil des décennies comme une référence absolue pour la précision de ses distillats, l’intensité de ses rhums blancs et la maîtrise de ses élevages. SouBwa 49% s’inscrit comme une nouveauté 2026 très attendue, pensée pour mettre en lumière le savoir-faire de la distillerie dans les rhums agricoles élevés sous bois. Cette nouvelle cuvée prolonge l’esprit Neisson avec une expression généreuse, structurée et profondément martiniquaise. Pour les amateurs, l’arrivée d’un nouveau rhum signé Neisson reste toujours un événement, tant la maison occupe une place à part dans le monde des grands rhums agricoles.
Neisson SouBwa 49% est un rhum agricole élevé sous bois, élaboré à partir du pur jus de canne à sucre, dans la tradition de l’AOC Martinique. La cuvée met l’accent sur le travail du bois, mais sans chercher à effacer la fraîcheur végétale et la signature cannière qui font la personnalité de la distillerie. L’élevage apporte de la couleur, de la rondeur, une structure plus enveloppante et des notes aromatiques plus profondes que celles d’un rhum blanc. Les fûts utilisés dans l’univers des élevés sous bois Neisson permettent de développer des nuances allant du fruit à l’épice, avec une dimension toastée et empyreumatique très caractéristique. Le degré de 49% conserve une belle intensité, tout en offrant une sensation plus accessible et harmonieuse qu’un brut de fût. SouBwa se positionne ainsi comme une cuvée de caractère, à la fois expressive, gourmande et sérieuse, idéale pour découvrir une autre facette de Neisson. C’est un rhum qui parle autant aux amateurs de rhums agricoles qu’aux dégustateurs sensibles aux élevages précis et aux profils boisés maîtrisés.
Dans le verre, Neisson SouBwa 49% dévoile un profil ambré, intense et immédiatement séduisant. Le nez s’ouvre sur des notes de café torréfié, de cacao toasté, de caramel intense et de bois chaud, rapidement rejointes par des nuances de fruits compotés et d’épices douces. La bouche se montre ample, généreuse et enveloppante, avec une belle profondeur aromatique portée par le caramel, les fruits mûrs, les épices et une touche finement vanillée. Le boisé reste présent mais bien intégré, apportant de la structure sans masquer l’origine agricole du rhum. La finale prolonge la dégustation sur des notes gourmandes, toastées et légèrement sucrées, avec une rondeur qui donne beaucoup de plaisir. SouBwa pourra se déguster pur, dans un verre tulipe, après quelques minutes d’aération, afin de laisser le rhum gagner en précision. Il accompagnera très bien un dessert au chocolat noir, une tarte tatin, un ananas rôti, un café gourmand ou une dégustation contemplative autour d’un cigare doux.
