Château BRANAIRE-DUCRU 2016
A Saint-Julien-Beychevelle, Château Branaire-Ducru si estende su uno dei terroir di ghiaia più rappresentativi dell'appellazione. Quarto Grand Cru Classé nel 1855, la proprietà è stata a lungo associata a Patrick Maroteaux, che l'ha acquisita nel 1988 e ha intrapreso un importante lavoro di ristrutturazione del vigneto e delle strutture. I vigneti poggiano su profonde creste di ghiaia quaternaria, particolarmente adatte al Cabernet Sauvignon grazie al loro eccellente drenaggio e alla capacità di immagazzinare calore. Il Merlot apporta un'espressione più carnosa, mentre Petit Verdot e Cabernet Franc completano il blend con maggiori spezie e complessità. La vicinanza allo estuario della Gironda gioca anche un ruolo moderatore e favorisce una maturazione lenta e regolare. Branaire-Ducru cerca tradizionalmente più finezza e precisione che potenza dimostrativa, con un tocco tannico spesso particolarmente elegante. L'annata 2016 offre un'illustrazione compiuta di questo stile, combinando maturità profonda, freschezza e una notevole definizione del frutto.
Château Branaire-Ducru 2016 è un assemblaggio di 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Petit Verdot e 3% Cabernet Franc. Il Cabernet Sauvignon costituisce l'ossatura del vino con una trama dritta, frutto nero preciso e una struttura adatta a una lunga evoluzione in bottiglia. Il Merlot apporta più volume e morbidezza al centro bocca, mentre il Petit Verdot rafforza la profondità e il registro speziato. Il Cabernet Franc interviene in modo più discreto apportando finezza aromatica e freschezza. I diversi vigneti sono vinificati separatamente per rispettare la loro maturità e personalità prima della composizione dell'assemblaggio definitivo. L'affinamento in barrique di rovere francese affina progressivamente i tannini senza cercare di mascherare l'identità del terroir. Il 2016 possiede oggi una notevole coesione, ma la sua struttura e il suo equilibrio gli permettono ancora di prevedere diverse decadi di evoluzione.
Il colore conserva una tonalità granata profonda con riflessi rubino ancora intensi. Il bouquet si apre con ribes nero, mora e ciliegia nera, poi sviluppa sfumature di violetta, cedro e grafite. L'aerazione rivela progressivamente tabacco biondo, liquirizia, cacao e sottili note speziate che arricchiscono il registro fruttato. Il palato si distingue per un attacco preciso e una materia elegante, strutturata da tannini fini il cui grano si è già notevolmente ammorbidito. Il Cabernet Sauvignon dona lunghezza e freschezza persistente, mentre il Merlot apporta la giusta quantità di polpa per equilibrare la struttura. Il finale è lungo e raffinato, su frutti neri, spezie, grafite e una leggera sfumatura affumicata. Château Branaire-Ducru 2016 accompagnerà un carré di agnello arrosto, un filetto di manzo con porcini, un piccione, un petto d'anatra o selvaggina da piuma.
Vitigni: 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
