Château BRANAIRE-DUCRU 2016
Ve Saint-Julien-Beychevelle se Château Branaire-Ducru rozkládá na jednom z nejreprezentativnějších terroirů z oblasti graves v apelaci. Čtvrtý Grand Cru Classé z roku 1855 byl dlouho spojen s Patrickem Maroteauxem, který jej koupil v roce 1988 a zahájil rozsáhlou restrukturalizaci vinice a zařízení. Parcely leží na hlubokých hřebenech kvartérních štěrků, které jsou díky své vynikající drenáži a schopnosti akumulovat teplo obzvláště vhodné pro cabernet sauvignon. Merlot přináší plnější výraz, zatímco petit verdot a cabernet franc doplňují odrůdovou skladbu o více koření a komplexity. Blízkost ústí řeky Gironde také hraje mírňující roli a podporuje pomalé a pravidelné zrání. Branaire-Ducru tradičně hledá spíše jemnost a přesnost než demonstrativní sílu, s tříslovinami často obzvláště elegantními. Ročník 2016 představuje dokonalou ilustraci tohoto stylu, spojující hlubokou zralost, svěžest a pozoruhodnou definici ovoce.
Château Branaire-Ducru 2016 sestává ze 64 % cabernet sauvignon, 27 % merlot, 6 % petit verdot a 3 % cabernet franc. Cabernet sauvignon tvoří kostru vína s přímou strukturou, přesným černým ovocem a strukturou vhodnou pro dlouhý vývoj v lahvi. Merlot přináší více objemu a jemnosti do středu úst, zatímco petit verdot posiluje hloubku a kořeněný rejstřík. Cabernet franc se projevuje spíše diskrétně, přináší aromatickou jemnost a svěžest. Různé parcely jsou vinifikovány samostatně, aby byla respektována jejich zralost a osobitost před složením finálního blendu. Zrání v sudech z francouzského dubu postupně zjemňuje taniny, aniž by se snažilo zakrýt identitu terroiru. Ročník 2016 má dnes pozoruhodnou soudržnost, ale jeho struktura a rovnováha mu umožňují předpokládat několik desetiletí vývoje.
Barva si zachovává hluboký granátový odstín s ještě výraznými rubínovými odlesky. Buket se otevírá na černý rybíz, ostružinu a černou třešeň, poté rozvíjí nuance fialky, cedru a grafitu. Provzdušnění postupně odhaluje světlý tabák, lékořici, kakao a jemné kořeněné tóny, které obohacují ovocný rejstřík. V ústech vyniká přesným nástupem a elegantní strukturou, tvořenou jemnými tříslovinami, jejichž zrno se již výrazně změkčilo. Cabernet sauvignon dodává délku a trvalou svěžest, zatímco merlot přináší právě tolik dužiny, aby vyvážil strukturu. Závěr je dlouhý a rafinovaný, s černým ovocem, kořením, grafitem a lehkým kouřovým nádechem. Château Branaire-Ducru 2016 bude doprovázet pečený jehněčí carré, hovězí svíčkovou s hříbky, holuba, kachní prso nebo drůbeží zvěřinu.
Odrůdy: 64 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 6 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc
