Château BRANAIRE-DUCRU 2016
I Saint-Julien-Beychevelle sträcker sig Château Branaire-Ducru över en av appellationens mest representativa grusjordar. Fjärde Grand Cru Classé 1855, egendomen var länge förknippad med Patrick Maroteaux, som köpte den 1988 och genomförde ett omfattande arbete med omstrukturering av vingården och anläggningarna. Parcellet vilar på djupa kvartära gruskullar, särskilt lämpade för Cabernet Sauvignon tack vare deras utmärkta dränering och förmåga att lagra värme. Merlot bidrar med ett fylligare uttryck, medan Petit Verdot och Cabernet Franc kompletterar druvblandningen med mer kryddighet och komplexitet. Närheten till Girondes mynning spelar också en modererande roll och främjar en långsam och jämn mognad. Branaire-Ducru söker traditionellt mer finess och precision än demonstrativ kraft, med en tanninstruktur som ofta är särskilt elegant. Årgång 2016 ger en fulländad illustration av denna stil, som kombinerar djup mognad, friskhet och en anmärkningsvärd fruktdetalj.
Château Branaire-Ducru 2016 är en blandning av 64 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 6 % Petit Verdot och 3 % Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon utgör vinets stomme med en rak struktur, precis svart frukt och en struktur anpassad för lång lagring på flaska. Merlot tillför mer volym och mjukhet i mitten av munnen, medan Petit Verdot förstärker djupet och den kryddiga karaktären. Cabernet Franc spelar en mer diskret roll och bidrar med aromatisk finess och friskhet. De olika parcellet vinifieras separat för att respektera deras mognad och personlighet innan den slutgiltiga blandningen sätts samman. Lagring på franska ekfat förfinar gradvis tanninerna utan att försöka dölja terroirets identitet. 2016 har idag en anmärkningsvärd sammanhållning, men dess struktur och balans tillåter fortfarande flera decenniers utveckling.
Färgen behåller en djup granatröd ton med fortfarande starka rubinreflexer. Doften öppnar med svartvinbär, björnbär och svart körsbär, och utvecklar sedan nyanser av viol, ceder och grafit. Luftningen avslöjar gradvis blond tobak, lakrits, kakao och fina kryddiga toner som berikar den fruktiga profilen. Smaken kännetecknas av en precis attack och elegant material, strukturerat av fina tanniner vars korn redan märkbart mjuknat. Cabernet Sauvignon ger längd och bestående friskhet, medan Merlot tillför precis lagom med köttighet för att balansera strukturen. Avslutet är långt och raffinerat, med svarta frukter, kryddor, grafit och en lätt rökig nyans. Château Branaire-Ducru 2016 kommer att passa till rostad lammrack, oxfilé med kantareller, duva, ankbröst eller fjädervilt.
Druvor: 64 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 6 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc
