Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2012
A Bolgheri, sulla costa toscana, Masseto occupa una posizione singolare tra i grandi vini italiani ottenuti da un solo vitigno. Il suo vigneto di circa sette ettari si estende su una collina dove affiorano argille blu particolarmente compatte, capaci di trattenere l'acqua e regolare naturalmente l'alimentazione della vite. Il Merlot sviluppa qui un'espressione molto diversa rispetto a quella riscontrata su terreni più leggeri, con maggiore profondità, densità e una struttura tannica notevole. Il vigneto è diviso in diversi settori le cui caratteristiche di suolo ed esposizione sono seguite separatamente fino all'assemblaggio finale. Questo approccio parcella permette di coniugare potenza, finezza e freschezza in un vino che supera di gran lunga la semplice espressione varietale. A lungo legato a Tenuta dell’Ornellaia, Masseto si è progressivamente affermato come un'entità autonoma e una delle principali referenze della Toscana contemporanea. L'annata 2012 traduce pienamente questa identità in un anno caldo, dove la riserva idrica delle argille ha giocato un ruolo essenziale nel mantenimento dell'equilibrio.
Masseto 2012 è prodotto esclusivamente da Merlot. Le diverse parcelle sono raccolte e vinificate separatamente per adattare ogni intervento al loro livello di maturità e personalità. Il carattere solare dell'annata conferisce al vino una concentrazione importante e un'espressione particolarmente generosa del frutto nero, ma la natura argillosa del terroir preserva una freschezza indispensabile al suo equilibrio. Le fermentazioni sono condotte con precisione per costruire progressivamente la materia senza produrre un'estrazione eccessiva. L'affinamento in barrique di rovere francese accompagna poi il vino per un periodo prolungato, prima che l'assemblaggio definitivo ne prosegua l'affinamento. Questa maturazione permette al legno, ai tannini e alla ricchezza naturale del Merlot di integrarsi progressivamente in una trama più omogenea. Dopo più di dieci anni in bottiglia, il 2012 inizia a offrire un'espressione complessa e ammorbidita pur mantenendo una notevole capacità di invecchiamento.
Il colore rimane di un granato molto profondo, con una densità visiva ancora notevole. Il bouquet associa mora, prugna nera e ciliegia matura a sfumature di violetta, cacao e liquirizia. L'aerazione rivela progressivamente tabacco, spezie dolci, cedro e una dimensione balsamica che apporta freschezza al registro fruttato. Il palato è ampio, carnoso e profondamente vellutato, ma una trama tannica fine mantiene un'architettura precisa nonostante la ricchezza dell'annata. Note di frutti neri, cioccolato amaro e spezie si allungano progressivamente verso una dimensione più terrosa e minerale. Il finale è lungo e persistente, con un equilibrio notevole tra maturità, potenza e freschezza. Masseto 2012 accompagnerà un filetto di manzo ai porcini, un piccione arrosto, un carré di agnello, selvaggina da piuma o una preparazione raffinata intorno al tartufo nero.
Vitigno: 100% Merlot
