TEQUILA - OCHO - Añejo - Corralillos - 40%
Ocho è un marchio di tequila artigianale che si dedica a esprimere il terroir dei campi di agave . Ogni edizione è legata a un appezzamento specifico – in questo caso, Corralillos – e ne distilla l'anima. Impegnato nella trasparenza e nella tequilabilità del terroir, Ocho promuove l'autenticità, la tracciabilità e un approccio minimalista ai suoi processi di fermentazione e invecchiamento.
Invecchiato per almeno 12 mesi in botti di rovere, questo Añejo Corralillos rivela non solo la firma del legno, ma anche le sfumature specifiche di questo appezzamento: suolo, microclima, altitudine. Imbottigliato al 40% , offre un profilo elegante e accessibile, pur mantenendo la complessità di un vero añejo di terroir.
Al naso, unisce finezza e intensità: caramello dolce, legno tostato, frutta secca e note vegetali di agave. Al palato, l'attacco è vellutato, con tocchi di vaniglia, cioccolato fondente e agave matura, supportati da una struttura del legno ben controllata. Il finale è morbido e lungo, con sentori di rovere tostato e spezie leggere. Una tequila dal gusto raffinato, perfetta da gustare liscia o con qualche goccia di acqua naturale per aprirne l'espressione.