TEQUILA - OCHO - Añejo - Corralillos - 40%
Ocho er et håndværksmærke af tequila, der fokuserer på at udtrykke terroiret fra agavemarkerne. Hver udgave er knyttet til en specifik parcel — her, Corralillos — og destillerer sjælen fra dens jord. Med et engagement for gennemsigtighed og "tequibilitet" af terroiret, fremmer Ocho autenticitet, sporbarhed og en minimalistisk tilgang i sine fermenterings- og lagringsprocesser.
Modnet i mindst 12 måneder i egetræsfade, afslører denne Añejo Corralillos ikke kun træets signatur, men også nuancerne unikke for denne parcel: jord, mikroklima, højde. Flasken er på 40 % og tilbyder en elegant og tilgængelig profil, samtidig med at den bevarer kompleksiteten af en ægte terroir-añejo.
I næsen kombinerer den finesse og intensitet: blød karamel, ristet træ, tørret frugt og vegetale noter af agave. I munden er angrebet blødt, med strejf af vanilje, mørk chokolade og moden agave, understøttet af en velkontrolleret træstruktur. Eftersmagen er blød, lang, med reminiscenser af ristet eg og lette krydderier. En raffineret smagstequila, perfekt til at nyde ren eller med et par dråber stille vand for at åbne dens udtryk.