Um Anjou seco, feito 100% com a casta Chenin. Colhido e vinificado como o lote "Les Monts", o lote « Le Clos » é uma mistura de barris provenientes dos nossos melhores vinhedos. São também aqueles que têm a camada de argila mais fina (20 a 40 cm). A rocha-mãe não está longe, e a mineralidade expressa-se ainda mais.
O envelhecimento ocorre exatamente da mesma forma que para "Les Monts": sem adição de leveduras ou chaptalização, em barris usados de 2 a 5 vezes.